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  • 涮牛肚 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    涮牛肚学习内容:涮牛肚、涮豆皮 芝麻酱调制、辣椒油制作,底料熬制学习课程:1、骨汤熬制2、底料、辣椒油的制作3、芝麻酱调制4、成品制作、学员操作练习 [查看详情]

    更新时间:2021-10-16

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  • 勾魂小串系列 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    勾魂小串系列培训内容:嘎嘎小脆骨(5元20串)、跳跳小青虾(5元15串)、匆匆小鸡腿(5元20串)呱呱小鸭肠(5元20串)、弹弹小肉筋(5元20串)、脆脆小鸡胗(5元20串)、香香鱿鱼须(5元15串)滋滋小鸡皮(5元20串) [查看详情]

    更新时间:2021-09-28

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  • 鸡蛋爆腰子系列 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    鸡蛋爆腰子系列培训内容:(酱香味、原味、香辣味、麻辣味)四种味道、鸡蛋爆羊腰(猪腰也可以)、鸡蛋爆羊眼、鸡蛋爆羊肉、水烙馍的制作、酱料制作、辣椒油制作、混合料配制培训课程:1. 原材料的认识和食材的预处 [查看详情]

    更新时间:2021-08-30

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  • 卤肉饭系列 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    卤肉饭系列培训内容:台湾卤肉饭、鸭腿卤肉饭、鸡腿卤肉饭、猪手卤肉饭、香菇烧肉卤肉饭、青菜卤蛋饭、牛腩卤肉饭、排骨卤肉饭培训课程:1、主料、辅料的选择认识、初加工方法2、培训各种香料的配比制作方法3、培训 [查看详情]

    更新时间:2021-10-14

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  • 万州烤鱼系列 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    万州烤鱼系列(诸葛烤鱼)培训内容:原味、麻辣味、香辣味、酸菜味 四种味道的制作培训课程:1万州烤鱼必备的原材料,配料的选择,采购2鱼的腌制、烤、涮详细步骤3调味酱的配比与调制4万州烤鱼的操作方法与技巧5各种 [查看详情]

    更新时间:2021-08-06

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  • 陕西老碗面 套餐 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    陕西老碗面 套餐培训内容:招牌老碗拌面系列:牛肉老碗面、香菇老碗面、杂酱老碗面、排骨老碗面、酸菜鸡丁老碗面老碗汤面系列:牛肉老碗汤面、香菇老碗汤面、杂酱老碗汤面、排骨老碗汤面、酸菜鸡丁老碗汤面卤小菜系 [查看详情]

    更新时间:2021-09-01

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  • 陕西老碗面 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    陕西老碗面培训内容:招牌老碗拌面系列:牛肉老碗面、香菇老碗面、杂酱老碗面、排骨老碗面、酸菜鸡丁老碗面老碗汤面系列:牛肉老碗汤面、香菇老碗汤面、杂酱老碗汤面、排骨老碗汤面、酸菜鸡丁老碗汤面培训课程:1、 [查看详情]

    更新时间:2021-10-13

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  • 五谷鱼粉系列 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    五谷鱼粉系列培训内容:五谷招牌鱼粉(面) 五谷麻辣鱼粉(面) 五谷酸辣鱼粉(面) 五谷金汤鱼粉(面) 五谷原味鱼粉(面) 五谷花甲鱼粉(面) 五谷牛肉鱼粉(面) 五谷肥肠鱼粉(面) 五谷鸡丁酸菜鱼粉(面) 五 [查看详情]

    更新时间:2021-09-28

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  • 网红袋袋馍 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    网红袋袋馍布袋馍以形状而得名,选用小麦高筋面粉,和面,发面,把馍馍做出布袋的形状,上笼屉蒸熟。各种常见的食材,油麦菜、洋葱、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西蓝花、金针菇、豆腐皮、千页豆腐、鱼豆腐、面筋 [查看详情]

    更新时间:2021-08-27

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  • 麻辣开心花甲系列 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    麻辣开心花甲系列培训内容:麻辣爆炒花甲、香辣爆炒花甲、麻辣炒虾尾、香辣炒虾尾、麻辣爆炒田螺、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、爆炒蛏子、麻辣蛏培训课程:1、讲述爆炒海鲜整套制作流程2、所用多种调味料的鉴别及功能讲 [查看详情]

    更新时间:2021-10-03

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  • 开心花甲系列 《锡纸花甲系列》 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    开心花甲系列 《锡纸花甲系列》培训内容:原味开心花甲 香辣开心花甲 麻辣开心花甲 酸辣开心花甲 大虾开心花甲锡纸花甲粉丝 锡纸花甲土豆粉 锡纸花甲面《麻辣 香辣 酸辣 原味》锡纸大虾粉丝 锡纸菌菇花甲粉丝 辣椒油 [查看详情]

    更新时间:2021-10-18

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  • 锡纸烤粉丝系列 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    锡纸烤粉丝系列培训内容:锡纸烤粉丝《锡纸烤面》麻辣 香辣 蒜香 微辣 原味。培训课程:1、锡纸烤粉丝所用原料认识及性能学习;2、锡纸烤粉丝腌制、烹饪技巧;3、锡纸烤粉丝的全部工序配方及实际动手操作;4、锡纸烤 [查看详情]

    更新时间:2021-09-29

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  • 铁板烤豆皮系列 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    铁板烤豆皮系列烤豆腐皮是辽宁的一种烧烤类小吃,是用豆腐皮儿制成的美味烧烤,以铁板形式制作而成,配上秘制酱料,撒上孜然和辣椒面,味道鲜美,烧烤味足,风靡夜市。培训内容:铁板烤豆皮铁板烤鸭肠 铁板烤豆腐 铁 [查看详情]

    更新时间:2021-10-06

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  • 油炸丸子系列 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    油炸丸子系列培训内容: 肉类:油炸牛油丸子 炸猪肉丸子 炸鸡肉丸子 油炸鸡块 炸鸭块 炸鱼块 炸小酥肉 海鲜类: 炸小黄鱼 炸草鱼 炸泥鳅 炸黄鳝 炸大虾 素菜类: 萝卜丸子 菠菜丸子 青菜丸子 炸莲夹 蘑菇丸子培训课程 [查看详情]

    更新时间:2021-08-25

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  • 鸡汤米线《过桥米线》系列 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    鸡汤米线《过桥米线》系列培训内容:碗装:鸡汤米线 鸡汤土豆粉 鸡汤小面《原味 香辣味 麻辣味 三鲜味 菌汤味》香菇鸡丁米线 香菇鸡丁土豆粉 香菇鸡丁鸡汤小面砂锅装:鸡汤过桥米线 牛肉过桥米线 排骨过桥米线 海鲜 [查看详情]

    更新时间:2021-06-03

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  • 鸭血粉丝汤《老鸭粉丝汤》系列 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    鸭血粉丝汤《老鸭粉丝汤》系列鸭血粉丝汤是南京的特色名吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平 [查看详情]

    更新时间:2021-09-09

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  • 现磨五谷豆浆系列 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    现磨五谷豆浆系列五谷豆浆的用料包括传统的黄豆,以及玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、高粱、绿豆等配料,是将五谷杂粮用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。五谷豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。培训内容:清凉五 [查看详情]

    更新时间:2021-08-22

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  • 月亮馍《月亮饼》系列 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    月亮馍《月亮饼》系列月亮馍又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉,有大小之分,大者直径可超过25cm,小者只有巴掌大,是河南郑州的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应,自助餐上也能见到。培训内容:月亮馍粉蒸肉 酱料 辣椒油 孜 [查看详情]

    更新时间:2021-10-05

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  • 布袋馍系列 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    布袋馍系列布袋馍以形状而得名,选用小麦高筋面粉,和面,发面,把馍馍做出布袋的形状,上笼屉蒸熟。各种常见的食材,油麦菜、洋葱、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西蓝花、金针菇、豆腐皮、千页豆腐、鱼豆腐、面筋 [查看详情]

    更新时间:2021-09-12

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  • 卤肉卷系列 授课学校:郑州玖盛小吃 35097人看过

    卤肉卷系列鸡蛋卷饼、火腿卷饼、卤藕卷饼、千张卷饼(建议售价3元)鸡柳卷饼、鸡蛋+火腿、卤藕+千张(建议售价4元)飘香卤肉 、滑嫩猪肉卷饼 、麻辣牛肚 、鸡柳+鸡蛋 、鸡柳+火腿 、鸡柳+卤藕 、鸡柳+千张(建议售价 [查看详情]

    更新时间:2021-09-23

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