美味油炸串系列

美味油炸串系列

培训内容： 炸鸡柳、炸牛排、炸鱼丸、炸骨肉相连、炸火腿肠、炸生菜、炸金针菇、炸土豆、炸茄子、炸洋葱、炸千张、

                  炸西兰花、炸青椒、炸香菇 炸豆腐 炸鸡心 炸鸡肝 饼的制作 孜然配制 炸串酱熬制  撒料配制

培训课程：

1.讲述油炸店面的整体操作经营方式

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工

3.撒料的配置方法，保存方法

4 禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法

5饼的制作 和酱料的熬制

6.学员亲自动手操作满意为止