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五谷鱼粉系列

授课机构:郑州玖盛小吃

地址:郑州中原区大岗刘王府一号2号楼

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五谷鱼粉系列

 培训内容:五谷招牌鱼粉(面) 五谷麻辣鱼粉(面) 五谷酸辣鱼粉(面) 五谷金汤鱼粉(面) 五谷原味鱼粉(面) 五谷花甲鱼粉(面)  五谷牛肉鱼粉(面) 五谷肥肠鱼粉(面) 五谷鸡丁酸菜鱼粉(面) 五谷菌菇鱼粉(面) 五谷三鲜鱼粉(面) 

培训课程:

1、杂粮鱼粉的基础基础知识

2、杂粮粉条的选购和泡发

3、杂粮鱼粉高汤的熬制

4、鱼片、鱼头、鱼排、鱼杂等主食食材的加工处理

5、辅料的处理方法

6、各种口味鱼粉的制作过程和注意事项。

备注:如果只学一种,任意学习一种是1000元


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