月亮馍《月亮饼》系列

月亮馍《月亮饼》系列

月亮馍又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，是河南郑州的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应，自助餐上也能见到。

培训内容：月亮馍粉蒸肉 酱料 辣椒油 孜然 的制作

培训课程                                                                                   

1、月亮馍和面技术 和制作；

2、粉蒸肉的制作过程 ；

3、制作过程中所需的各种秘制调料的配方；

4、月亮馍制作过程中经常出现的各种问题；

5、酱料的熬制和辣椒油的制作。