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鸡蛋爆腰子系列

授课机构:郑州玖盛小吃

地址:郑州中原区大岗刘王府一号2号楼

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鸡蛋爆腰子系列

培训内容:(酱香味、原味、香辣味、麻辣味)四种味道、鸡蛋爆羊腰(猪腰也可以)、鸡蛋爆羊眼、鸡蛋爆羊肉、水烙馍的制作、酱料制作、辣椒油制作、混合料配制

培训课程:

1. 原材料的认识和食材的预处理

2. 酱料的熬制方法

3. 辣椒油的制作

4. 混合料的配制

5. 肉的腌制腌料方法和烤制技能

6. 水烙馍的手工制作

7. 鸡蛋摊制方法

8. 成品制作


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