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授课机构：郑州玖盛小吃
地址：郑州中原区大岗刘王府一号2号楼
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农家地锅系列
培训内容： 地锅鸡 地锅鸭 地锅鱼 地锅素菜 地锅炖菜 地锅排骨
培训课程：
1、讲解原材料的识别及选用
2、食材的处理
3、鸡肉 鸭肉 排骨 鱼的处理方法
4、高汤的制作
5、地锅的制作流程
涮牛肚
勾魂小串系列
鸡蛋爆腰子系列
卤肉饭系列
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