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授课机构：郑州玖盛小吃
地址：郑州中原区大岗刘王府一号2号楼
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麻辣开心花甲系列
培训内容：麻辣爆炒花甲、香辣爆炒花甲、麻辣炒虾尾、香辣炒虾尾、麻辣爆炒田螺、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、爆炒蛏子、麻辣蛏
培训课程：
1、讲述爆炒海鲜整套制作流程
2、所用多种调味料的鉴别及功能讲解
3、大料的选用，酱料的配制
4、成品的制作和摆盘
5、学员亲自动手操作和练习实践
涮牛肚
勾魂小串系列
鸡蛋爆腰子系列
卤肉饭系列
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