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淮南牛肉汤系列培训内容：淮南牛肉汤 牛杂汤 牛肉汤泡馍 香辣红油 底油的熬制培训课程：1、牛骨的处理和制作2、牛肉汤的熬制和大料配制3、牛肉和牛杂 的处理4、红油的制作5、成品的制作6、学员亲自操作师傅现场指点 [查看详情]
更新时间:2023-10-14
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开封滋补鸡血汤系列培训内容： 滋补鸡血汤 鸡杂汤 鸡心汤 鸡肝汤 鸡胗汤 全家福 鸡肝面 鸡胗面 鸡血两掺 鸡血粉丝汤 红油 香辣红油 鸡油熬制培训课程：1、鸡血 鸡杂 鸡心 鸡肝 鸡胗的处理和制作方法2、鸡血汤做法和 [查看详情]
更新时间:2023-09-29
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美味油炸串系列培训内容： 炸鸡柳、炸牛排、炸鱼丸、炸骨肉相连、炸火腿肠、炸生菜、炸金针菇、炸土豆、炸茄子、炸洋葱、炸千张、 炸西兰花、炸青椒、炸香菇 炸豆腐 炸鸡心 炸鸡肝 饼的制作 孜然配制 炸串酱熬制 撒 [查看详情]
更新时间:2023-08-23
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铁板烤冷面系列培训内容：烤冷面（香辣味、麻辣味、蒜香味、黑胡椒味、酸甜味）1、冷面片前期处理2、秘制酱料调制、小料的配比3、烤冷面火候的掌握4、冷面皮的保存方法、成本及定价 [查看详情]
更新时间:2023-08-21
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铁板烤鸭肠系列培训内容：烤鸭肠，烤甜不辣，烤蟹排，烤香肠，铁板豆腐培训课程：1、鸭肠的处理过程2、鸭肠的麻制过程3、红油、酱料的制作过程4、烤制工艺 [查看详情]
更新时间:2023-10-18
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风味铁板烧套餐系列培训内容：铁板鱿鱼 铁板鱿鱼须 铁板鱿鱼片 铁板鱿鱼仔等 （味型有：香辣、麻辣、酱香、孜然）铁板牛排 铁板鸡翅 铁板鸡心 铁板翅中 铁板香肠 铁板骨肉相连 铁板青椒 铁板香菇铁板金针菇 铁板豆腐 [查看详情]
更新时间:2023-10-08
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风味铁板烧系列培训内容：铁板鱿鱼 铁板鱿鱼须 铁板鱿鱼片 铁板鱿鱼仔等 （味型有：香辣、麻辣、酱香、孜然）培训课程：1、讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用2、铁板烧必备的原材料，配料的选择，采购3、畜肉类 [查看详情]
更新时间:2023-11-03
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武汉特色绝味鸭脖系列培训内容：鸭类：鸭翅、鸭掌、鸭头、鸭胗、鸭心、鸭肠、鸭肝、鸭脖、鸭掌鸡类：鸡翅、鸡爪、鸡胗、鸡头、鸡心 鸡腿素菜类：藕片、海带、香肠、腐竹、千张、素鸡、土豆 千叶豆腐 豆腐培训课程1、 [查看详情]
更新时间:2023-10-31
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新疆大盘鸡+凉菜系列培训内容：大盘鸡《麻辣 香辣 五香》洋葱木耳、、干煸豆角、红油金针菇、水煮花生、黄瓜皮蛋、红油肚丝、凉拌腐竹、糖醋莲藕、凉拌春笋、小葱拌豆腐 五香豆干 凉拌粉丝 凉拌云丝 五香素鸡 东北大 [查看详情]
更新时间:2023-11-20
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新疆大盘鸡系列培训内容：特色大盘鸡《麻辣 香辣 五香》 烩面制作培训课程：1、鸡肉的预处理2、鸡肉炒制3、土豆、辣椒等食材的制作4、酱料的熬制5、大盘鸡的制作 [查看详情]
更新时间:2023-11-15
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炒菜开店实惠系列《特色盖浇饭炒菜系列+特色蜀味家常系列》培训内容：1、川味回锅肉2、青椒肉丝 3、宫保鸡丁 4、鱼香肉丝 5、糖醋鱼块6、木须肉片 7、红烧茄子8、千张炒肉9、红烧肉 10、酸辣土豆丝 11、鱼香茄子 12 [查看详情]
更新时间:2023-11-07
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特色蜀味家常系列培训内容：重庆酸菜鱼 劲爆毛血旺 水煮鱼 水煮肉片 蜀味三鲜 蜀味家常菜《麻辣 香辣》培训课程：1：学习基本刀工，主要练习：切片、切条、切丝、切丁、学习平刀法、推刀法、拉刀法等基本刀工2：高汤 [查看详情]
更新时间:2023-11-07
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特色盖浇饭炒菜系列培训内容：1、川味回锅肉2、青椒肉丝 3、宫保鸡丁 4、鱼香肉丝 5、糖醋鱼块6、木须肉片 7、红烧茄子8、千张炒肉9、红烧肉 10、酸辣土豆丝 11、鱼香茄子 12、麻婆豆腐 13、火腿炒黄瓜14、香菇青菜 [查看详情]
更新时间:2023-10-20
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郏县饸饹面系列培训内容：原味、麻辣、香辣，酸菜鸡丁饸饹面、牛肉饸饹面、肥肠饸饹面、三鲜饸饹面、野山菌饸饹面、底料制作、红油制作、面的制作培训课程：1、骨汤的熬制2、底料的制作3、各种卤的制作4、面的制作5 [查看详情]
更新时间:2023-11-20
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山野菜杂面条培训内容：各种杂面条的手工制作、配菜、辣椒油培训课程：1、原材料的认识和选购2、杂面的手工制作3、配菜的搭配4、山野菜杂面条的制作流程 [查看详情]
更新时间:2023-06-27
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粉浆面条系列培训内容：粉浆面条 热豆腐 许昌野菜面条 野菜汤 炒凉粉培训课程：1.原材料的认识和选购2.粉浆的制作过程3.粉浆面条制作流程4.热豆腐制作5.热豆腐汁和配料的制作6.野菜汤的制作流程 [查看详情]
更新时间:2023-10-24
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街边奥尔良炸鸡系列培训内容： 奥尔良鸡翅 奥尔良鸡腿 奥尔良鸡皮 奥尔良鸡块 炸鸡叉骨培训课程：1.香炸系列的原料、配料的选取、初加工与保存2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及调制3.炸鸡锁 [查看详情]
更新时间:2023-10-27
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特色炸鸡皇后系列培训内容：雪花鸡柳 黄金鸡柳 蒜香鸡柳 香辣鸡柳 黄金鸡米花 雪花鸡米花 蒜香鸡米花 香辣鸡米花 中式鸡块香辣鸡块 蒜香鸡块 蜜汁鸡块 秘制牙签肉黄金大鸡腿 黄金小鸡腿 秘制鸡翅 骨肉相连 炸薯条 黄 [查看详情]
更新时间:2023-10-06
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炸鸡汉堡系列培训内容：炸鸡汉堡 无骨鸡柳 炸薯条 牙签鸡肉 炸鸡米花 骨肉相连 炸香蕉 棒棒鸡 炸薯条肯德基鸡翅 肯德基鸡腿 大脸鸡排 《孜然味 番茄味 椒盐味 香辣味 麻辣味 蓝莓味 柠檬味》奥尔良鸡翅 奥尔良鸡腿 [查看详情]
更新时间:2023-11-08
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