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阿利茄汁面系列培训项目：茄汁面煎蛋茄汁面、红烧牛肉茄汁面、三鲜茄汁面、海鲜茄汁面、菌菇茄汁面、炸酱面培训课程：1.茄汁面所用原料认识和理论学习2.茄汁面技术学习，番茄酱、高汤制作、口味调制等学习内容3.茄汁 [查看详情]
更新时间:2023-10-13
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套餐A陕西小吃系列和热干面 搭档系列培训内容： 秦镇米皮 凉皮 擀面皮 牛筋面 凉面 炒面 炒河粉 炒拉条 扬州蛋炒饭 热干面 卤豆干 虎皮鸡蛋 狮子头培训课程：1.原材料的的选择、采购，口味的变换配比2.辣椒油的制作3 [查看详情]
更新时间:2023-11-13
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陕西风味小吃系列培训内容：秦镇米皮 凉皮 擀面皮 牛筋面 凉面 炒面 炒河粉 炒拉条 扬州蛋炒饭培训课程：1原材料的的选择、采购，口味的变换配比2.辣椒油的制作3.汤料的配置4.小炒的的制作 [查看详情]
更新时间:2023-09-21
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套餐C 热干面实惠套餐开店系列培训内容：全料热干面 红油热干面 香菇鸡丁热干面 酱肉热干面 牛肉热干面 秦镇米皮凉皮 擀面皮 牛筋面 腊汁肉夹馍酸辣粉《原味 麻辣 香辣》 卤豆干 虎皮鸡蛋 卤狮子头 紫菜蛋花汤 米酒 [查看详情]
更新时间:2023-09-29
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套餐B热干面套餐开店系列全料热干面 红油热干面 香菇鸡丁热干面 酱肉热干面 牛肉热干面 +秦镇米皮 凉皮 擀面皮 牛筋面 +腊汁肉夹馍卤豆干 虎皮鸡蛋 卤狮子头 紫菜蛋花汤 米酒蛋花汤 飘香红油 香辣红油培训课程：1、 [查看详情]
更新时间:2023-10-30
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套餐A 热干面搭档系列培训内容：全料热干面 红油热干面 香菇鸡丁热干面 酱肉热干面 牛肉热干面 卤豆干 虎皮鸡蛋 卤狮子头 紫菜蛋花汤 米酒蛋花汤 香辣红油培训课程：1、热干面面条的预处理方法2、酱肉的卤制方法3、 [查看详情]
更新时间:2023-11-07
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武汉热干面系列培训项目：全料热干面 红油热干面 卤豆干 虎皮鸡蛋 紫菜蛋花汤 香辣红油培训课程:1、热干面面条的预处理方法2、热干面卤料水的熬制、芝麻酱的配制、红油的制作3、酱料的熬制和配菜4、卤豆干 虎皮鸡蛋 [查看详情]
更新时间:2023-09-12
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重庆酸辣粉整套+腊汁肉夹馍系列培训课程：重庆酸辣粉《酸辣 麻辣 香辣 》 酱肉酸辣粉 鸡丁酸辣粉 肥肠酸辣粉 酸辣米线 酸辣面杂酱面 肥肠面 鸡丁面 虎皮鸡蛋 卤豆干 肉夹馍 腊汁肉的制作 [查看详情]
更新时间:2023-11-13
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重庆酸辣粉面套餐重庆酸辣粉《酸辣 麻辣 香辣 》 酱肉酸辣粉 鸡丁酸辣粉 肥肠酸辣粉 酸辣米线 酸辣面 杂酱面 肥肠面鸡丁面 虎皮鸡蛋 卤豆干 香辣红油 底料熬制培训课程：1、酸辣粉粉条的预处理方法2、酸辣粉专用高汤 [查看详情]
更新时间:2023-11-01
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美味凉菜凉拌菜系列培训内容：洋葱木耳、干煸豆角、红油金针菇、水煮花生、黄瓜皮蛋、红油肚丝、凉拌腐竹、糖醋莲藕、凉拌春笋、小葱拌豆腐五香豆干 凉拌粉丝 凉拌云丝 五香素鸡 东北大拉皮 虎皮辣椒《18道凉菜》制 [查看详情]
更新时间:2023-11-16
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骨里香卤肉系列培训内容:骨里香猪头肉：猪头、猪耳、猪舌、猪肝、猪肚、猪肠、猪蹄、猪心、猪肺、猪肘子等卤鸡系列：全鸡、鸡翅、鸡腿、鸡脖、鸡头、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡胗等素菜系列：海带、卤豆干、卤千张、卤素 [查看详情]
更新时间:2023-11-17
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火锅、小火锅、自助火锅 系列：培训内容：火锅《麻辣味 香辣味 浓香味 菌汤味》四种口味 烩面坯的制作 底料和辣椒油的制作方法禽肉类：羊肉、鸡脯、火腿肠、肥肠、肚片、猪血、鸡血、鸡心、肉丸、香肠等水产品：鱼片 [查看详情]
更新时间:2023-09-19
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重庆冒菜/麻辣烫系列培训内容：冒菜《浓香 麻辣 香辣 菌汤》四种味道 底料和辣椒油的制作方法培训课程：1 .讲述冒菜的发展史及基础知识。2. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。3. 冒菜底料的配制及熬制方法 [查看详情]
更新时间:2023-10-13
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川府串串香麻辣烫系列培训内容：串串香《麻辣味 香辣味 浓香味 菌汤味》四种口味 烩面坯的制作 底料和辣椒油的制作方法禽肉类：羊肉、鸡脯、火腿肠、肥肠、肚片、猪血、鸡血、鸡心、肉丸、香肠等水产品：鱼片、鱼肠 [查看详情]
更新时间:2023-10-13
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腊汁肉夹馍系列培训课程：1、发面的配比技术和和面手法2、所用多种调味料认识及性能3、肉夹馍制作全流程及制饼技巧4、腊汁肉的制作5、各种调料的认识及采购信息6、店面选址及经营管理技巧 [查看详情]
更新时间:2023-10-31
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潼关肉夹馍/灵宝肉夹馍 1000元培训内容：肉夹馍的馍的制作，卤肉的制作培训课程：1、饼的面团里料的配比，和面技巧2、饼的制作3、卤汤的制作4、卤肉的卤制技术5、成品的制作 [查看详情]
更新时间:2023-11-17
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培训内容： 重庆特色砂锅 腊汁肉夹馍 腊汁肉 馍的制作培训课程1原材料的选购及预处理；2土豆粉的手工制作，高汤 红油的制作；3砂锅的选用及处理,砂锅底料的配方技术；4高汤、红油、底料的操作及保养；5香菇鸡丁 酸辣 [查看详情]
更新时间:2023-11-10
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特色砂锅系列培训课程1.讲述初级砂锅的基础知识及利润分析.2.讲解香辛料的选购,分类与作用,3.实际操作食材的选料与加工,处理方法及技巧.4.鸡、鸭、鱼、酥肉 莲夹 等各类原材料调味加工及处理;5.实际操作底料的制作; [查看详情]
更新时间:2023-09-02
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重庆特色砂锅系列 培训内容：特色砂锅土豆粉 香菇鸡丁土豆粉 麻辣土豆粉 香辣土豆粉 酸辣土豆粉 三鲜土豆粉 香菇鸡丁米线麻辣米线清淡型米线 浓香型米线 砂锅面 砂锅手擀面 砂锅烩面《麻辣 香辣 三鲜》砂锅酸辣粉 砂 [查看详情]
更新时间:2023-03-28
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