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呼盟烤全羊 学 期： 十天 学 费： 2800元 讲授内容： 烤全羊、烤羊被、烤羊方、烤羊排、烤羊腿、酱羊棒及巴盟面筋、巴盟攸面。 [查看详情]
更新时间:2010-11-09
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韩国料理 学 期： 10天 学 费： 2600元 讲授内容： 韩国料理、冷菜、热菜、主食、泡菜、汤二十余种。另外开设：韩国料理＋韩国烧烤综合班，学费2400元，学时14天。 课程菜品展示：拌桔梗菜 韩式炒什锦磨菇 韩式烤多 [查看详情]
更新时间:2010-11-09
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日本料理 学 期： 二周 学 费： 2200元 讲授内容： 饭团、套餐、刺身、主食、田不拉、寿司、大烤等日本菜肴。 课程菜品展示：刺身组合 日式煎豆腐 洒西米红鳟鱼刺身船 日式烤饭团 步步高寿司组合 目鱼花煎饼 鳗鱼大 [查看详情]
更新时间:2010-11-09
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新澳铁板烧 学 期： 10天 学 费： 1800元 讲授内容： 中式、西式、新加坡、澳洲、日式各国烹饪方法，调味方式，原料加工及腌肉方法，本专业采用西式扒炉烹制。讲究原料。操作迅速，有一定表演性。适用于大型商场中的 [查看详情]
更新时间:2010-11-09
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谭世官府菜讲授内容： 共三单元：*单元：干货原料涨发。第二单元：冲汤及冲汤练习一周和干货成菜。第三单元：鲜货原料加工及成菜。 学 期： 三周 学 费： 4800 课程安排： 每周一至五上课、每次三小时、每次四道 [查看详情]
更新时间:2010-11-09
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名师诊菜 学 期： 一个月 学 费： 3800元 讲授内容： 本专业性针对有一定基础的学员或饭店老板、酒店厨师长。为热爱餐饮业的各届人士提供菜肴诊断和菜肴设计、新菜研发。学员可参照京城十余所品牌名店热卖菜牌进行现 [查看详情]
更新时间:2010-11-09
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海外中餐特训班讲授内容： 讲授中餐在西方*20余年流行配方，将传统中餐和现代西餐有机结合，口味、上菜形式匀以西方*为准，所学内容匀为海外成功流行菜品，适合海外投资、开店、求职就业所必备的菜品。（因成 [查看详情]
更新时间:2010-11-09
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1、 家常菜：八大菜系名菜、38种烹调技法等160余种。2、 食品雕刻：花、鸟、鱼、龙、凤、孔雀、人物、瓜灯等30余种。3、 中式面点：各式手法、各种工具的使用、成品100余种。4、 西式面点：各式手法、面包、蛋糕、饼 [查看详情]
更新时间:2010-11-09
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滋补靓汤烹制班 学 期： 十天 学 费： 1600元 讲授内容： 此专业讲授各种滋补煲汤制作工艺。 时间安排： 小班授课，随到随学 [查看详情]
更新时间:2010-11-09
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糖尿病保健美食班学 期： 十节课 学 费： 2400元元 讲授内容： 讲授糖尿病适宜美食，糖尿病无糖菜肴制作。 时间安排： 小班授课，随到随学 [查看详情]
更新时间:2010-11-09
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酒吧快餐 学 期： 十天 学 费： 1300元 讲授内容： 讲解汉堡、三明治、意大利面条、少司、炸鸡、各式炒饭、炒粉、沙拉、汤（牛猪鱼鸡）排、署条、豆泥等 时间安排： 小班授课，提前预约。 课程菜品展示：港式炒饭 日 [查看详情]
更新时间:2010-11-09
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秘制泡腌菜学 期： 7天 学 费： 1200元 讲授内容： 腌菜：卤汤调制、菜肴加工，香料应用，防腐处理，成菜后新菜研发，特色菜肴的创新与制作。泡菜：菜肴的初步处理，菌种发酵，香料应用，菜肴着色，成菜防腐和成菜后 [查看详情]
更新时间:2010-11-09
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爱上厨房太太厨艺学 期： 10天 学 费： 2400元 讲授内容： 任选30道菜，可以是自己适合口味的，或者是市场流行的菜品。 时间安排： 小班授课，随到随学。课程菜品展示：豆豉辣椒蒸火机 湖鸭煨竹笋 白玉香水鸡 鸿运当 [查看详情]
更新时间:2010-11-09
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1、中点基础手法练习。 2、中点产品成型与制做。 3、西点基础手法练习。 4、西点产品成型与制做。 5、裱花基础手法与十二生肖制做。6、综合演示（糖艺，扎干，超市小点造型，高级欧点，水吧茶坊，快餐制做） [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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重庆火锅 学 期： 12天 学 费： 3200元 讲授内容： 讲授成都、重庆火锅店秘笈，酱料熬制，风味创新，卤炝腌制、菜肴成型、锅底料调配。使学员达到制作新派火锅店水平。能够独立开店。由我校烹饪大师亲授。 时间安排 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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清真专修 学 期： 10天 学 费： 1900元 讲授内容： 主要讲授30余道正宗清真热卖菜肴及经典名菜（以牛、羊肉为主）。 时间安排： 小班授课，提前预约。 课程菜品展示：烧牛子骨 扒羊肉 手扒乳羊 干炸丸子 炸盒包羊脊 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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新疆大菜 学 期： 10天 学 费： 1800元 讲授内容：名炉羊杂 烤羊腿 烧牛蹄 孜然板筋 羊肉泡囊 曲曲汤 炒烤羊腰 鄂伦春肉卷 拉条子 雪莲鞭花汤 炒片 大盘鸡 手抓饭 哈撒客功勋羊排 芝麻羊肉时间安排： 小班授课，提前 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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药膳专修 学 期： 10天 学 费： 1500元 讲授内容： 主要讲授药膳基础药理。中药十八反、十八随、十八配、十八衬秘诀及配方和入菜烹制方法。由*药膳协会药膳士亲授 课程菜品展示:茯苓老龟汤 枸杞牛冲 杜仲霸王猪手 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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西式烹调学期：一个月（小班一对一）二个月（4200元）学费：1800(不带练习)，2600元（带练习）元讲授内容：讲授俄式、法式、日式、泰式、各种热菜沙拉、汤、素菜布丁及面食炒饭40种。学习本专业一个月的学员再学西餐 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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学 期： 10天 学 费： 2300元 讲授内容： 韩国料理、冷菜、热菜、主食、泡菜、汤二十余种。另外开设：韩国料理＋韩国烧烤综合班，学费2400元，学时14天。 时间安排：韩国料理、冷菜、热菜、主食、泡菜、汤二十余种。 [查看详情]
更新时间:2009-07-15
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讲授内容：学期：10天（每周一至五上课、每次三小时、每次四道菜、可老师制做也可学员练习，单约时间一对一授课手把手教学）：学费：2500元：（讲授40余道菜肴）；学期：20天：学费：3800元（讲授80余道菜肴）系统讲 [查看详情]
更新时间:2009-07-15
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中式面点学 期： 走读：一个月 /高级：十节 学 费： 1300(走读班)、1600(全科班)//1600（中面高级）元 讲授内容： 从基础讲起,讲授京点、广点、苏点、小吃、蒸、炸、煮烙、烤、煎、等各种流派的面点和多种馅料。时间 [查看详情]
更新时间:2009-07-15
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精品全虾宴讲授内容： 讲授龙虾、大虾、河虾、小虾、干虾、虾胶等各种虾菜的造型与制作及口味的变化。 学 期： 10天 学 费： 4600元课程菜品展示：椒盐虾 沙律绣球虾 奶油局虾面 红花烩虾节 芝士局龙虾 灌汤龙虾球 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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学 期： 一个月 //:二个月（4200元） 学 费： 1800(不带练习)，2600元（带练习）元 讲授内容： 讲授俄式、法式、日式、泰式、各种热菜沙拉、汤、素菜布丁及面食炒饭40种。时间安排： 随到随学. [查看详情]
更新时间:2009-07-16
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国际外卖专修讲授内容： 讲授：西方*中式快餐，中式外卖，专营店，经营品种，适合海外投资开办小型餐饮企业，同时增送西方*成功外卖密制酱料一份。 学 期： 10天 学 费： 3800 课程安排： 随到随学课程菜式展 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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学 期：西点全科班：二个月（赠欧点专修） 学 费： 1600元（烘焙专修班一个半月）；西点全科班：2900元（赠欧点专修与西点工具一套）元 讲授内容： 烘焙专修班1、系统讲授面包类：软质面包、法式面包、脆皮面包、丹 [查看详情]
更新时间:2009-07-16
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时尚新店研修创意班学期：10天、20天、30天学费：1500元、3800元、5000元讲授内容：根据创业人的要求，可开发创业人所需要的特色餐饮。可形成秘制配方和工业化标准生产。也可根据主题，或参照物设计、改良、开发。时 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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卤水冷荤学 期： 15天 学 费： 2700元 讲授内容： 讲授潮州卤水、相形花拼、小菜、酱货、盐水、单碟及特色制法一百余种时尚冷荤菜肴。一对一，单独授课，随到随学。 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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烧烤全科 学 期： 十天 学 费： 2600元 讲授内容： 讲授北京烤鸭、广东（烧鸭、鹅、乳猪、叉烧肉、）四川樟茶鸭、湖南腊 肉 、潮洲琵琶鸭、吊烧鸡、银川烤全兔。课程菜品展示：脆皮烧鸭 吊烧鸡 乳猪片皮 蜜制叉烧 鸿 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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面人面塑 学 期： 一个月 学 费： 1000元 讲授内容： 十二生肖、、仕女、童子 时间安排： 小班授课，提前预约 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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中式烹调（初中级厨师培训等级考证班）学 期： 两个月 学 费： 2200(全日制),走读班1500元元 讲授内容： 初中级厨师培训等级考证班 1、理论部分：烹饪发展史、原料知识、加工技术、烹调技术、营养*、成本核算等专 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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学 期：一个月（小班一对一）、二个月（有练习）学 费：1500、4200元讲授内容：讲授俄式、法式、日式、泰式、各种热菜沙拉、汤、素菜布丁及面食炒饭40种，80种。 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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蟹宫烹饪专修讲授内容： 讲授以螃蟹为主题的风味菜肴，以用于开店或酒店人员深造。每天2小时，每节课4道菜。小班教学，提前*报名；预约上课。学 期： 10天学 费： 4800课程菜式展示：盐局千岛蟹 灌汤石榴蟹 豆豉 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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满汉全席讲授内容： 内容共分：六度、60节、300碟，其中包含干果24种、果脯密饯24种、酱菜24种、彩拼6种、冷荤42种、点心34种、汤6种、主食16种、甜品5种、果盘3种、粥3种、火锅2种、烧味2种、热菜133种。学期一个月 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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川菜大厨讲授内容：根据川菜特点，我们将川菜的多种类型、多种原料及多种烹调方法和多种调味品组合成不同形式的菜肴，以口味为代表逐一演练，深入浅出，彻底揭开川菜的神秘面纱。使学员充分了解川菜的博大精深。 学 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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中式面点学期：走读：一个月/全日制：一个月/高级：十节学费：1000(走读班)、1300(全日制)//1600（中面高级）元讲授内容：从基础讲起,讲授京点、广点、苏点、小吃、蒸、炸、煮烙、烤、煎、等各种流派的面点和多种馅 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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学期： 半年 学费： 6200 伙食费： 5元至10元不等 住宿费： 180元/月 考核费： 中级每科230元 家常菜：八大菜系名菜、38种烹调技法等300余种。 中式烹调练习（六个月） 补贴标准：中式烹调师初级 2140元中式烹调师中 [查看详情]
更新时间:2010-07-05
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蛋糕裱花学 期： 一个月 学 费： 1200元 讲授内容： 讲授各种节日蛋糕和花卉造型、色彩搭配、喷枪使用、花边组合、蛋糕成型。学习本专业再学其它食品艺术专业学费一律半价。 [查看详情]
更新时间:2010-11-10
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