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项目背景在西餐文化中，牛排作为一种经典代表，一直受到广大美食爱好者的青睐。牛排新鲜诱人的色泽、分布均匀的大理石油脂花纹、丰腴软嫩多汁的口感，几乎是所有美食爱好者都渴望得到的至尊味蕾享受。欧洲中世纪时， [查看详情]
更新时间:2016-11-14
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项目背景凉拌菜历史悠久，流传广泛，几乎家家会做，人人吃，甚至在筵席上也要上几碟泡菜。据北魏孙思勰的《齐民要术》一书中，就有制作凉拌菜的叙述，可见至少一千四百多年前，我国就有制作凉拌菜的历史。在清朝，川 [查看详情]
更新时间:2016-11-14
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佳肴汇培训中心以牛肉面为基础，精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种中草药，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东 [查看详情]
更新时间:2017-09-19
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培训内容 培训内容羊肉粉面类: 羊肉粉、面 ★羊杂粉、面 ★羊脚粉、面 ★羊排粉、面 ★羊腰粉、面 ★羊肉粉丝 ★羊肉宽粉 ★羊肉手工粉 ★羊肉苕粉 ★羊肉萝卜粉、面等羊肉辅助品类：羊肉泡馍 ★羊杂泡馍 ★羊排泡馍 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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项目背景精武鸭脖是湖北武汉最有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精 [查看详情]
更新时间:2016-11-14
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武汉御美味餐饮烹饪美食技术培训-----无锡厨师培训特色菜创业行业培训武汉御美味餐饮培训学校--武汉御美味餐饮1技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，自古道民以食为天，投资小吃行业是被看好的创业行业。凡 [查看详情]
更新时间:2019-12-02
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项目背景辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。我国传统中医认为：鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补， [查看详情]
更新时间:2016-11-14
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项目背景烤鸭是具有*声誉的北京*菜式，由*汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最*的烤鸭店也 [查看详情]
更新时间:2016-11-14
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烤面筋是最近几年非常火爆的街边特色小吃。采用高筋面粉制作而成，低脂肪，低糖，还含有不少微量元素，是一种含有很高营养价值的特色小吃。面筋是面粉的提取物，具有很高营养价值，尤其是蛋白质的含量，面筋的蛋 [查看详情]
更新时间:2017-09-19
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培训内容培训内容杂粮招牌鱼粉 ★杂粮鳝鱼粉 ★杂粮鱼头鱼粉 ★杂粮鱼杂鱼粉 ★杂粮麻辣鱼粉 ★杂粮酸辣鱼粉 ★杂粮原味鱼粉 ★杂粮花甲粉 ★杂粮鱼虾粉 ★杂粮牛肉粉 ★杂粮肥肠粉培训课程① 各种产品的材料选择和 [查看详情]
更新时间:2016-11-12
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项目背景广式烧腊是广东地区的美食，主要代表脆皮烧鹅叉烧肉。烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时 [查看详情]
更新时间:2016-11-14
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肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，也叫拉粉、卷粉、猪肠粉，是广东的一种传统小吃。有人说肠粉最早是在抗日战争时期的泮塘荷仙馆创制。还有人说肠粉起源与广东，在清朝末期，广州街头就有人叫卖了。 广东肠 [查看详情]
更新时间:2017-09-19
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培训内容培训内容蛋挞系列★港式蛋挞★葡式蛋挞★酥皮蛋挞★鲜果蛋挞★红豆蛋挞★蛋挞等泡芙系列★原味泡芙★巧克力泡芙★奶油泡芙★抹茶泡芙★空心泡芙★朱古力泡芙★草莓泡芙★蓝莓泡芙等果露系列★葡萄果露★草莓 [查看详情]
更新时间:2016-11-12
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项目背景农夫烤鸡采取优质新鲜嫩鸡，采用秘制腌料进行腌制，然后采用循环回炉烤熟。经过一些特殊方法加工出来的农夫烤鸡，深受广大消费着的青睐，特别是年轻人和孩子。开个烤鸡店，投入小，见利快，是你小本创业的最 [查看详情]
更新时间:2016-11-14
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项目背景摇滚烤鸡炉也叫摇摆烤鸡车、越南烤鸡炉、自动烤鸡炉。摇滚烤鸡炉用电瓶带动旋转，自带链条。摇滚烤鸡炉具有操作简单，移动方便，用途广泛等特点。清晰看到整个操作过程，现烤现卖，香味就是*的宣传，摇滚 [查看详情]
更新时间:2016-11-14
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培训内容培训内容原汤酸辣粉 ★红汤酸辣粉 ★荷包蛋酸辣粉 ★牛腩酸辣粉 ★肥牛酸辣粉 ★肥肠酸辣粉 ★三鲜酸辣粉 ★酸辣河粉等虎皮鸡蛋制作 ★卤香干制作 ★卤香肠 ★卤莲藕 ★精美海带丝制作等精美开胃菜制作等培 [查看详情]
更新时间:2016-11-12
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项目背景馋嘴鸭又称爆烤鸭、茶油鸭。馋嘴鸭，最初创于清乾隆年间，源自*，由于江南地带鸭多，喂养适宜，所以人们对吃鸭的方式多一，爆烤以其去鸭油腻，脱脂，香脆，深得人们的喜爱，馋嘴鸭今有200余年历史，结合 [查看详情]
更新时间:2016-11-14
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☆炒粉：是江西省汉族传统名点！江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉是江西人除去正餐，日常*食用的快餐。通常是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通 [查看详情]
更新时间:2017-08-15
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培训内容柳州螺蛳粉螺蛳粉特 点精华在于汤中：酸、辣、鲜、烫；吃过之后，全身发热，回味无穷！螺蛳粉系 列★招牌原味螺蛳粉★特色干捞螺蛳粉★卤肉螺蛳粉★鸭脚螺蛳粉★香辣螺蛳粉★五香螺蛳粉★酸辣干拌螺蛳粉★猪 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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项目背景湖南仙都辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风 [查看详情]
更新时间:2016-11-12
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培训内容畜肉类★酱香牛肉（镇店卤品）★富贵蹄膀★卤方块肉★五香蹄花★卤猪头肉★卤猪口条★卤肥肠★卤猪耳★卤猪肚★卤猪心★卤猪尾★卤猪排★卤牛肚★卤牛心★卤牛筋等禽肉类★虎皮鸡爪★五香鸡爪★卤鸡腿★卤鸡 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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项目背景熟食行业是餐饮行业的一个细分，当经济不景气在逐渐漫延的时候，人们外出就餐的需求就在不断减少，但是，我们都知道，民以食为天，特别是对于象我们这样一个美食国度来说，人们只会把外出就餐的需求转化为了 [查看详情]
更新时间:2016-11-12
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佳肴汇有经典各类特色小吃，包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列等100多个火爆项目，提供技术培训及开店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目 [查看详情]
更新时间:2017-06-30
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项目背景夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以夫妻肺片称之，在用料上更 [查看详情]
更新时间:2016-11-12
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培训内容绝味卤鸭★绝味卤全鸭★绝味卤酱板鸭★绝味卤鸭脖★绝味卤鸭头★绝味卤鸭翅★绝味卤鸭舌★绝味卤鸭肠★绝味卤鸭胗★绝味卤鸭掌★绝味卤鸭架等绝味卤鸡★绝味卤整鸡★绝味卤鸡翅★绝味卤鸡爪★绝味卤鸡尖★绝 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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项目背景传说绝味鸭脖源于战国时期，楚王项羽与秦军作战中，因粮草困乏，为激励三军击败秦军，虞姬所创绝味鸭脖，士兵为之大振，一鼓杀败秦军。现实生活中的绝味鸭脖制作颇为讲究，有几十种中药调制卤水，再经过厨师 [查看详情]
更新时间:2016-11-12
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培训内容 培训内容月饼系列月饼特点★中 文 名： 月饼； ★外 文 名： mooncake； ★别 称： 小饼，月团； ★主要原料： 面，五仁，糖； ★是否含防腐剂： 否； ★主要营养成分： 蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素E 主 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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项目背景武汉黑鸭选择上成的原、辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以武汉黑鸭味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点；武汉黑鸭系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。御美 [查看详情]
更新时间:2016-11-12
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培训内容培训内容起司蛋糕起司蛋糕 ★中 文 名： 乳酪蛋糕；★主要食材： 消化饼干，熔化奶油，奶油乳酪，糖粉； ★分 类： 蛋糕； ★口 味： 风味百变； 奶酪系列 ★紫薯乳酪★香浓乳酪★优格乳酪★至纯乳酪★蜜豆 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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项目背景卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有*特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其 [查看详情]
更新时间:2016-11-12
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这是一种用苗族人民自制的酸汤来煮的鱼，酸汤是用清米汤发酵后制成的，有酸甜爽口味，是一种极好的调味品，煮酸汤鱼的时候，将去胆的鲤鱼，放入已煮沸的酸汤中，熟透起锅前放入适量盐、姜、生花椒和鱼香菜等调料 [查看详情]
更新时间:2017-08-15
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培训内容培训内容老婆饼老 婆 饼特 点皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻；老 婆 饼系 列★秘制冬瓜饼★香甜草莓饼★美味肉松饼★清香绿豆饼★爽口红豆饼★低糖老婆饼★*老婆饼等；桃酥王桃 酥 王特 点桃酥王 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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佳肴汇有经典各类特色小吃，包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列等100多个火爆项目，提供技术培训及开店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目 [查看详情]
更新时间:2017-07-03
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培训内容培训内容生日蛋糕★欧式水果生日蛋糕★巧克力生日蛋糕★卡通生日蛋糕★慕斯生日蛋糕★十二生肖蛋糕★鲜奶生日蛋糕★创意蛋糕★数码蛋糕★情趣蛋糕慕斯切片★红酒慕斯★蓝莓慕斯★芒果慕斯★提拉米苏★芒果巧 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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脆皮鸡烤肉饭是近期较为火爆的一款特色美食，简称脆皮鸡饭，它是从台湾引进到大陆并延续它的发展，其靓丽的外观，清香脆皮的口感，让人吃过之后嘴有余香，着实美味。别小看这其貌不扬的脆皮鸡排饭,肉质扎实特别 [查看详情]
更新时间:2017-08-15
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培训内容培训内容新农牛肉面（粉面加盟品牌之首）产品特色鲜、香、辣、甜、麻；招牌产品★新农牛百叶面（粉）★新农牛肚面（粉）★新农牛筋面（粉）★新农牛腱面（粉）★新农牛肉面（粉）★新农牛杂面（粉）★新 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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培训内容学习费用（学费1980元），包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。学习时间不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习3/5天左右，根据个人掌握情况而定。培训内容① 石头饼发面的 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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培训内容学习费用（学费1980元），包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。学习时间不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习3/5天左右，根据个人掌握情况而定。培训内容①老武汉剁馍发 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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培训内容培训内容兰州拉面兰州拉面特点★汤镜者清，肉烂者香，面细者精；★一清二白三红四绿五黄：一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）；兰州拉面系列★兰州拉 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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近几年来在各国美食文化的潮流下，蛋包饭餐厅相信大家并不陌生。特别是在日本、台湾、韩国更是风行，是上班族、年轻人或是学生常见的主要午（晚)餐种类之一。 蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由 [查看详情]
更新时间:2017-09-01
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