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培训内容 培训内容素菜刀削面 、肉丝刀削面 、肉丸刀削面 、牛肉刀削面 、羊肉刀削面 、虾仁刀削面培训课程1.理论课和学习课程内容，厨房安全。2.汤的处理方法和制作流程。3.师傅带课面的制作和揉面方法。4.如何运用 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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培训内容培训内容陕西秦镇凉皮 ★七色凉皮 ★蔬菜米皮 ★黑米皮 ★米凉粉 ★豌豆凉粉 ★炒凉皮 ★炒米皮 ★红油凉面 ★酸辣凉面 ★鸡汁凉面 ★三色凉面培训课程① 红油、麻油、芝麻酱、鲜酸汁的制作技术。② 盐炒花 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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培训内容培训内容产品味型★椒盐味型★蒜蓉味型★麻辣味型★香辣味型★原味味型热卖产品★铁板鱿鱼★铁板鱿鱼须★铁板鱿鱼仔★铁板墨鱼仔盈利产品★铁板牛柳★铁板鸡柳★铁板日本豆腐★铁板韭菜等 人气产品★铁板鸡 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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培训内容空心大麻球特点☆低温炸制；☆无矾节油；☆外观丰满，无裂纹，色泽宜人，质地细腻；☆风味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感强；空心麻球系列★原味空心大麻球★奶香空心大麻球★葱香空心大麻球★蒜香空心大麻 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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项目背景卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有*特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其 [查看详情]
更新时间:2016-11-10
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项目背景武汉黑鸭选择上成的原、辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以武汉黑鸭味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点；武汉黑鸭系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。御美 [查看详情]
更新时间:2016-11-10
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干锅的历史编辑起源于20世纪60年代，三年自然灾害时，每逢稻谷成熟季节，周边农村的稻谷田间，人们打着火把，拿上竹框抓青蛙田鸡改善伙食。去皮、破肚、切爪，在锅中将姜、葱、蒜、麻辣酱炒香后大火爆, 熟，加辛 [查看详情]
更新时间:2017-09-09
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项目背景传说绝味鸭脖源于战国时期，楚王项羽与秦军作战中，因粮草困乏，为激励三军击败秦军，虞姬所创绝味鸭脖，士兵为之大振，一鼓杀败秦军。现实生活中的绝味鸭脖制作颇为讲究，有几十种中药调制卤水，再经过厨师 [查看详情]
更新时间:2016-11-10
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据传康熙年间，康熙皇帝微服私访下江南，至三江口，一日江边赏景，河风袭来，阵阵香味扑鼻，康熙隋香望去见百米之外江边上有一老者，正在用石锅煮鱼，顿生好奇，近至，感觉真香，顿生食欲，即嘱咐御厨讨得一碗， [查看详情]
更新时间:2017-09-09
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项目背景夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以夫妻肺片称之，在用料上更 [查看详情]
更新时间:2016-11-10
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清朝光绪二十八年八月，八国联军入侵北京焚烧圆明园，慈禧太后以西狩为名，携光绪帝逃往西安。据说，途中在一七品县令府中歇息用餐时，因是仓惶出逃，故吩咐县令无须太多讲究，尽快做好，得此吩咐，府中厨师便以 [查看详情]
更新时间:2017-09-09
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项目背景熟食行业是餐饮行业的一个细分，当经济不景气在逐渐漫延的时候，人们外出就餐的需求就在不断减少，但是，我们都知道，民以食为天，特别是对于象我们这样一个美食国度来说，人们只会把外出就餐的需求转化为了 [查看详情]
更新时间:2016-11-10
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清朝光绪二十八年八月，八国联军入侵北京焚烧圆明园，慈禧太后以西狩为名，携光绪帝逃往西安。据说，途中在一七品县令府中歇息用餐时，因是仓惶出逃，故吩咐县令无须太多讲究，尽快做好，得此吩咐，府中厨师便以 [查看详情]
更新时间:2017-09-09
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项目背景馋嘴鸭又称爆烤鸭、茶油鸭。馋嘴鸭，最初创于清乾隆年间，源自*，由于江南地带鸭多，喂养适宜，所以人们对吃鸭的方式多一，爆烤以其去鸭油腻，脱脂，香脆，深得人们的喜爱，馋嘴鸭今有200余年历史，结合 [查看详情]
更新时间:2016-11-10
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[武汉市]学沙县小吃技术，沙县小吃培训，沙县小吃加盟来武汉厨神汇 [查看详情]
更新时间:2017-07-18
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培训内容培训内容烧烤创业班（学费1880元）烧烤风味★武汉烧烤风味★新疆烧烤风味★*烧烤风味★蒙古烧烤风味★韩式烧烤风味等肉类串串★飘香羊肉串★香烤猪肉串★香烤鸡肉串★夹烤骨肉相连★烤火腿肠★花式烤香肠 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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[武汉市]学黄焖鸡米饭，黄焖鸡米饭培训，黄焖鸡米饭加盟来武汉厨神汇 [查看详情]
更新时间:2017-07-18
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培训内容培训内容烧海鲜系列味型★香辣★麻辣★蒜蓉★鸡汁★椒盐★酸椒★咖喱★香茅等食材★花甲★蛏子★海瓜子★生蚝★扇贝★田螺（唆螺）★鱿鱼★墨鱼★鲍鱼仔★小黄鱼★秋刀鱼★带鱼★沙丁鱼★基围虾等开心花甲系 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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培训内容培训内容土耳其烤肉烤肉风味★正宗土耳其烤肉风味★香辣味★麻辣味★五香味★蒜蓉★鸡汁★椒盐★酸椒★咖喱★香茅等烤肉食材★猪肉★鸡肉★羊肉★牛肉★牦牛肉等美味主食★土耳其烤肉拌饭★土耳其烤肉拌面★ [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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武汉御美味餐饮培训学校羊蝎子火锅培训羊蝎子火锅培训一、项目背景羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅 ，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸 [查看详情]
更新时间:2016-11-19
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武汉御美味餐饮培训学校特色火锅培训特色火锅培训一、培训内容羊肉火锅、牛肉火锅、排骨火锅、土鸡火锅、老鸭火锅、酸菜鱼火锅二、培训课程1.教会学员火锅底料的炒制过程和方法。2.火锅蘸酱碟的制作方法。3.火锅老油 [查看详情]
更新时间:2016-11-19
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项目背景甜品是一个很广的概念，大致分为甜点心和广式的糖水。甜品在*有悠久的历史。一般来说，喜欢吃甜食的人，脾气都不坏，他们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。*食物中的 [查看详情]
更新时间:2016-11-10
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项目背景糖水是广东省汉族小吃的总称。种类十分多样，有红豆沙莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可 [查看详情]
更新时间:2016-11-10
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项目背景果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100％果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；按果汁含 [查看详情]
更新时间:2016-11-10
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