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培训内容培训内容起司蛋糕起司蛋糕 ★中 文 名： 乳酪蛋糕；★主要食材： 消化饼干，熔化奶油，奶油乳酪，糖粉； ★分类： 蛋糕； ★口味： 风味百变； 奶酪系列★紫薯乳酪★香浓乳酪★优格乳酪★至纯乳酪★蜜豆芝士 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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项目背景土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后来被北京谭师傅（谭震）引进推广，改进成大众口味，火遍*。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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培训内容培训内容潮汕火锅（*美食）潮汕火锅特点鲜！潮汕火锅底汤★牛股白汤★牛股红汤★秘制海鲜白汤★秘制香辣红汤★秘制麻辣红汤潮汕火锅酱汁★沙茶酱★普宁豆酱★花生酱★海鲜酱★蚝油汁★芥末汁★绍兴腐乳汁 [查看详情]
更新时间:2016-11-09
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灌汤包子是*的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的王楼，制售的名为山洞梅花包子，号称东京*。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。 20世纪20年代，名厨黄继善创办第 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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培训内容培训内容绿豆酥|板栗酥绿 豆 酥板 栗 酥特 点制作讲究，*；不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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相传，在清朝乾隆年间湖北省鹤峰县一田姓大户人家新娶进门一儿媳妇。回门次日按照土家族的习俗要求为公公婆婆进献亲手做的食物，公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两，粟米少许，作料若干制作早餐。公公要求：十兄弟每人 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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项目背景☆港式烧鹅饭是一种既营养又实惠的快餐，色金黄，皮脆爽肉多汁，其香味浓郁，肥而不腻，佐饭而食确为不可多得之美食，现在已被越来越多的白领和*生所接受和喜爱。其产品的独特、制作简单、成本低廉、容易 [查看详情]
更新时间:2016-11-19
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矮子馅饼是用烤炉烤出来的，面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼，疏松又不油腻 。皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，不很甜，回味无穷。馅料品种不少，口味也不是很甜，新鲜的状况下还是蛮好吃的，大小也适中，很适 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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培训内容培训内容西点饼干系列西点饼干★中 文 名： 饼干； ★外 文 名： Biscuit； ★主要原料： 小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等； ★口 感： 酥松或松脆； ★食用方法： 配合牛奶食用味道更佳； ★拼 音： bǐng g [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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项目背景隆江猪脚饭是广东省*的特色传统小吃，得名于原产地揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。其实，隆江猪脚饭深 [查看详情]
更新时间:2016-11-19
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项目背景卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有*特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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培训内容培训内容桃酥王桃 酥 王特 点桃酥王系列产品富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一；桃 酥 王系 列★原味桃酥酥★葱油桃酥★瓜子桃酥 [查看详情]
更新时间:2016-11-08
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项目背景汉味黑鸭是采用*神秘配方和现代特殊工艺制作出来的。刚入口时有点甜，然后越来越辣，啃完后嘴边还留余香。它皮黑肉嫩，醇厚不腻，香鲜美味，具有麻、辣、甜、鲜，酥、干香之特点。而且肉质劲道，不仅闻的 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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武汉御美味餐饮培训学校韩式小鱼饼培训韩式小鱼饼培训一、培训内容红豆小鱼饼●豆沙小鱼饼●巧克力小鱼饼●奶油小鱼饼●草莓小鱼饼 ●苹果小鱼饼●菠萝小鱼饼●哈密瓜小鱼饼等二、培训课程1 讲述章小鱼饼子背景及发 [查看详情]
更新时间:2016-11-19
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项目背景广东烧腊饭 是生活中一种美食，主要食材是叉烧肉，是一款健康食谱。烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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武汉御美味餐饮培训学校韩式炸鸡培训韩式炸鸡培训一、培训内容韩式炸鸡系列：秘制原味、蒜香味、酱香味、香辣味、甜辣味、果味韩式烤鸡系列：秘制原味、黑椒味、川香味、香辣味、甜辣味、果香味韩式蘸酱：香浓茄汁酱 [查看详情]
更新时间:2016-11-19
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项目背景广东盐焗鸡是广东的一款名菜，首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆用*的菜肴款 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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项目背景坛子鸡，源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛（或特制砂锅），配以数种秘制中草药物及其调味原料，经封坛焖制工艺制作而成。据说，当年明朝永历皇帝被吴三桂赶得鸡飞狗跳，在逃往缅甸路经腾冲时，虽说是僵死 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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项目背景传说绝味鸭脖源于战国时期，楚王项羽与秦军作战中，因粮草困乏，为激励三军击败秦军，虞姬所创绝味鸭脖，士兵为之大振，一鼓杀败秦军。现实生活中的绝味鸭脖制作颇为讲究，有几十种中药调制卤水，再经过厨师 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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项目背景精武鸭脖是湖北武汉最有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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项目背景佳肴汇酱板鸭是一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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项目背景烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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项目背景：果汁*水果资源丰富，其中，苹果产量是**，柑桔产量*第三，梨、桃等产量居*前列。近年来，*果汁饮料市场呈高速发展态势，果汁市场的迅速崛起与消费者的健康意识增强密不可分，果汁饮 [查看详情]
更新时间:2017-06-16
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项目背景清朝末年，在四川成都街头巷尾便有许多挑担、提篮小卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经过精加工后，使其风味别致，价廉物美。特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜爱。在20世纪30年代，四川 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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项目背景凉菜，顾名思义就是放凉着来吃的小菜。这与趁热品尝的概念不同，必须是放凉的或者从冰箱冷冻过的吃起来才更美味。凉拌的菜式本来不多，但随着外来菜系的不断补充，凉菜的品种也越发丰富了，爽口、味鲜、有营 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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项目背景原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干 半岛，而后传到德意志，逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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项目背景一千八百多年前（即后汉年代），寿司已在*流传，至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛地流传日本，当时的配料更用上各 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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项目背景虽然类似做法的小吃，例如盐酥鸡以及其他肉食炸物，早已存在许久，然而炸鸡排在台湾还算比较年轻的小吃，一般认为大约是在1990年代末才 自市面上出现。香鸡排因为其特殊食用型态及多变化的口感，突破了以往 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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鸡翅包饭是云南省大理当地传统民间食品，因工艺考究选料上乘，是当地老百姓在餐前饭后*的休闲小食品。改革*后，大理鸡翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾，并结台湾商业化运作开始进入全球华人的视野 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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原味汤粉王培训原汁原味，百吃不厌项目背景原味汤粉起源于广东潮汕地区（普宁市云落镇）的汉族传统小吃，属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉所用的主食材料（手工河粉），其传统的制作工艺非常讲究，选用优质大米 [查看详情]
更新时间:2019-11-30
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项目背景手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。后从台湾引进大陆，更名为手抓饼。正宗手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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武汉佳肴汇刀削面培训？刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料（俗称浇头或调和），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊 [查看详情]
更新时间:2017-07-02
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项目背景盖饭之所以叫做盖饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，**常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。湖南人称之为盖码饭。当今时代，生活节奏快，时间就是金钱是一句时髦的口号。繁重的 [查看详情]
更新时间:2016-11-19
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柳州螺狮粉培训脆爽可口，生津开胃项目背景柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉*的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江 [查看详情]
更新时间:2019-11-30
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项目背景吃牛扒也许是现今的都市一族大时尚，三伏之日更迷恋西式生活：泡吧，吃西餐真真正正做着都市夜归人。牛排，可谓吃西餐的代名词。有人说，如果学会吃牛扒，就可以顺利地迈入西式生活。英文STEAK一词是牛扒的 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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项目背景项目背景鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席 [查看详情]
更新时间:2016-11-19
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常德牛肉粉培训美味可口、独具风味项目背景☆常德米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。常德生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，常德人不论男女老幼， [查看详情]
更新时间:2019-11-30
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项目背景 港式甜品在大陆兴起的时间不长，短短几年的时间风靡各大城市。很多人在开港式甜品店，也有人喜欢品尝这些美味的香港甜品。但是真正对港式甜品的历史文化有了解的又有几人呢？真正优质的港式甜品，秉承药食 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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项目背景黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌 [查看详情]
更新时间:2019-11-30
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重庆酸辣粉培训麻辣酸爽、油而不腻项目背景重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃，历来就是重庆人的*之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉 [查看详情]
更新时间:2019-11-30
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