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清朝雍正皇帝时期。当时实行改土归流政策，新疆维吾尔人的一支迁到今湖南常德津市附近地区定居，地处洞庭湖区以产大米为主食，可回民们怎么也忘不了故乡清真牛肉面的味，于是他们用粗米磨碎制作出米粉，做为面条的替 [查看详情]
更新时间:2011-03-15
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培训班学习内容 上课时间 收费标准高级国际花式调酒班一、单瓶二套动作；二、加里安奴单瓶一套动作；三、加里安奴一瓶一壶一套动作；四、一瓶一壶六套动作；五、二瓶动作二套；六、两壶一瓶二套动作；七、二瓶一壶三 [查看详情]
更新时间:2009-04-13
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中、西式烹调班09003·中、西餐烹饪调全科班(一)培养目标： 培养能力独立操作的中式烹调、西式烹调、西餐专业人才(二)招生对象： 热爱烹饪事业，身体健康并有一定的餐饮基础的社会人员。(三)理论课程： 根据* [查看详情]
更新时间:2009-02-28
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中、西式面点班09005·中、西面点全科班 （一）培养目标：培养精通中式面点、西式面点、烘焙点心制作的专业技术人才。（二）招生对象：热爱中式面点、烘焙面点工作，身体健康的社会人士。（三）理论课程：根据国 [查看详情]
更新时间:2009-02-28
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中式烹调面点班09004 中式烹调面点班 （一）培养目标：培养能独立操作中式烹调、面点技术的专业人才。（二）招生对象：热爱中式烹调、面点制作工作，身体健康，有一定的餐饮基础的社会人士。（三）理论课程：根据国 [查看详情]
更新时间:2009-02-28
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（一）培训目标：培养精通市场流行的鄂、川、粤、湘、苏、京菜类的主厨、大厨，中高级餐饮从业人员。（二）招生对象：有志于烹饪事业、身体健康、无餐饮基础的社会人员。（三）一年制专修班学习内容1、必修课程：《 [查看详情]
更新时间:2009-03-17
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中式烹调师专修班（红案班）1、培养目标 培养能独立操作的高技能烹饪专业人才。2、招生对象 热爱烹饪事业身体健康的社会各界人士。3、理论课程 根据*初、中级中式烹调师技能标准，组织教学。从基础开始，讲授烹饪 [查看详情]
更新时间:2009-03-17
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中式面点班中式面点师专修班1、培养目标 培养精通中式面点制作和管理的专业技术人才。2、招生对象 热爱中式面点工作，身体健康的社会各界人士。3、主要理论时间课程 根据*中式面点技术标准组织教学，以*传统面 [查看详情]
更新时间:2009-03-17
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西式面点班西式面点师专修班（烘焙师）1、培养目标： 培养精通西式面点制作和管理的专业技术人才。2、招生对象 热爱西式面点工作，身体健康的社会各界人士。3、主要理论、实践课程 根据*西式面点技术标准组织教学 [查看详情]
更新时间:2009-03-17
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西式烹调班西餐烹饪调班(一)培养目标： 培养能力独立操作的西式烹调、西餐专业人才(二)招生对象： 热爱烹饪事业，身体健康并有一定的餐饮基础的社会人员。(三)理论课程： 根据*初、中级西餐烹调师技能标准，组织 [查看详情]
更新时间:2009-03-17
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凉菜卤烤专修班1、培养目标 培养能胜任酒店冷菜间工作并能独立开办熟食餐饮店的专业人才。2、招生对象 热爱烹饪工作，身体健康的社会各界人士。3、主要课程 原料知识、调味知识、烹饪工艺美术、营养*知识、刀工技 [查看详情]
更新时间:2009-03-17
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1、培养目标 培养精通现代酒吧管理与调酒技术的中、高级专业调酒师。2、招生对象 初中以上文化程度，热爱调酒艺术，身体健康的社会各界人士。3、主要课程 讲授酒水知识、中外名酒常识、茶文化、现代酒吧管理、酒吧工 [查看详情]
更新时间:2009-03-17
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配餐营养师专修班1、培养目标 培养具有中级职称的食品*监督和检测、营养配餐、营养咨询的专业人员。2、招生对象 从事宾馆、酒店、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗*等单位的餐饮工作者及管理人员，美容机 [查看详情]
更新时间:2009-03-17
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厨师考证班简介*职业技能资格考证班收费标准级别考前辅导课收费标准（元）初级30课时600中级40课时950高级60课时1500技师80课时1800备注：1、以上收费含学费、资料费、考核材料费、证书费、晋级费；2、每月均定期 [查看详情]
更新时间:2009-03-17
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专业设置学习内容学期学费收费标准优惠实收食品雕刻班1、系统讲解各类食雕刀具的操作与应用。传授各种花鸟鱼虫、飞禽走兽、山水人物、瓜盅瓜灯等作品以及果蔬雕、泡沫雕、琼脂雕等各类原料雕。2、传授浮雕、立雕、 [查看详情]
更新时间:2009-03-14
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专业设置学习内容学期学费收费标准优惠实收中式面点班1、全面传授面点制作系统理论，了解发面、和面、打缄、烫面、子面、酥面的制作科学原理及理化性变化。2、由名师传授各种面团的调制，中西面点及特色品种的操作 [查看详情]
更新时间:2009-03-14
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专业设置学习内容学期学费收费标准优惠实收厨师专修班1、在学习完厨师全科班课程的基础上，再进一步全面系统学习菜系的起源与发展、各种烹调技法、各类味型的调配、名菜名点、创新菜、风味宴席及大型整雕和艺术 [查看详情]
更新时间:2009-03-14
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专业设置学习内容学期学费收费标准优惠实收厨师全科班1、从刀工、刀法、原料初步加工、翻锅等基础知识入手，分初、中、高三步教学法，同时辅以进口现代化录像教学，生动逼真。2、以湘菜、川菜、京菜、苏菜、粤菜、 [查看详情]
更新时间:2009-03-14
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专业设置学习内容学期学费收费标准优惠实收厨师速成班1、系统传授菜系经典名菜以及各类生猛海鲜、大型雕刻、果盘制作、花色拼盘、火锅、煲仔等*菜肴制作技术。(本班适合有基础学员进修)2、在校学习一个月,安 [查看详情]
更新时间:2009-03-14
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专业设置学习内容学期学费收费标准优惠实收考证晋升辅导班 1、凡从事餐饮行业的厨师，均可参加省劳动厅在我校组织的**证书考评，合格者由省劳动厅颁发《*厨师*证书》。证书等级分为 [查看详情]
更新时间:2009-03-14
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专业设置学习内容学期学费收费标准优惠实收大厨精英全能班1、在学习完高级大厨班全部课程的基础上，再进一步学习南北经典名菜、宴席知识、成本核算、厨房管理、酒店流行菜等百余种热菜以及亲手烹制，加强实战能力。 [查看详情]
更新时间:2009-03-14
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专业设置学习内容学期学费收费标准优惠实收高级大厨全能班1、从基础知识入门，由专业实操教师演示20多种常见刀法，30多种花刀技法及10余种颠勺及菜品装盘技术、通过严格训练，使学员能够熟练掌握各种烹饪基本功。2 [查看详情]
更新时间:2009-03-14
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专业设置学习内容学期学费收费标准优惠实收凉菜卤烤专修班1、原料知识、调味调色知识、配方的比例、烹饪工艺美术、营养*知识、刀工技术、熟食店经营与管理、凉菜和冷拼制作、各式卤烤制品制作技术等。2、由* [查看详情]
更新时间:2009-03-14
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