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南京建邺区靠谱拉面削面培训推荐,南京特色粉面培训是我们值得反思的问题,我们应该如何做好一个好的规划。牛肉面制作培训,豆腐虾仁炖蛋,豉汁蒸排骨培训。

1.牛肉面制作培训

很多外地的朋友误以为重庆小面就是没有肉的素面,其它面和小面的区别就是有肉臊,味道其实差不多。作为地道的重庆人,我肯定不同意这种不负责任的说法。今天小面帮帮就要改变大家这样的想法,为重庆的红烧牛肉面正名。一碗红烧牛肉面的关键就在于烧制牛肉的方法,所有的味道全都蕴含在这牛肉原汤里。无需其它多余调料,吃的就是牛肉和原汤的本味。小面帮帮本着让面馆老板省时、省心、省力、省钱的经营宗旨,教你两种最简便有效的方法。

2.豆腐虾仁炖蛋

食材:鸡蛋2个、日本豆腐1个、鲜虾、葱。做法:虾去壳放到碗中,加入姜丝、料酒、盐和胡椒粉,抓匀。日本豆腐切小块;鸡蛋打入碗中打散,加入1.5倍的清水和一点点盐,搅拌均匀。豆腐倒入碗中,将蛋液过滤进去。盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞。放到蒸箱蒸7分钟;打开保鲜膜,放入虾仁,再蒸2分钟。关火,焖两分钟再开盖。放入1汤匙生抽、半汤匙香油,撒上少许葱花即可。

3.豉汁蒸排骨培训

食材:排骨豆豉、蒜末姜末、白花椒粉、生抽、砂糖、料酒、麻油。做法:豆豉泡到热水中,洗去多余的盐分。将蒜末姜末、白胡椒粉、生抽、砂糖、料酒加油放到锅中,烧成料汁,盛出放凉。排骨洗净放到大碗中;再往里面加入料汁、太白粉和麻油混合抓拌均匀,放到冰箱里面腌制半个小时。将腌好的排骨放到锅中大火蒸20分钟,即可出锅。

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