特色西安烤面筋系列

特色西安烤面筋系列

培训内容：   烤面筋 烤甜不辣、烤鱼豆腐、烤蟹排 烤香肠

培训课程：

1、面筋的制作

2、烤面筋原材料的选择、初步加工

3、烤面筋专用红油技术，面筋酱料技术

4、无烟烤面筋技术

5、原味烤面筋，香辣烤面筋，麻辣烤面筋

6、鱼豆腐、甜不辣的预处理以及烤制过程等

7、鸡翅的腌制及处理，鸡翅的烤制注意事项及过程