饼类系列一

饼类系列一

台湾手抓饼 土家酱香饼 鸡蛋饼 千层饼 

一项400元 两项600元 三项800元 四项1000元

葱油饼400元  葱花饼 400元

培训课程：

1、发面的配比技术和和面手法

2、饼所用多种调味料认识及性能

3、饼制作全流程及制饼技巧

4、配方和酱香饼刷酱配方及实际操作

5、饼制作设备清单及采购流程

6、酱料的熬制，大料的配比