[东城区]高端翻糖蛋糕培训学校

翻糖蛋糕班课程

                                                                                                       学费6180元   学期30天

一、翻糖蛋糕理论知识，翻糖工具的认识及使用

二、翻糖各种花卉制作

            玫瑰花、英式玫瑰、百合花、康乃馨、牡丹、马蹄莲、

            卡特兰、 小苍兰、蝴蝶兰等二十多种花卉制作、

            各种花卉的上色技巧

 三、翻糖动物及人物制作

           多种卡通玩偶哆啦A梦、小黄人、狐狸、小狗、兔子、情侣熊、

           圣诞老人、雪人及新郎新娘的制作等

           各种高档奢侈品的制作

 四、调制翻糖及配方教授

      翻糖蛋糕糖皮制作及配方

      翻糖皮的储存方法

五、干佩斯调制及配方

六、糖霜制作及配方

    干佩斯机糖霜的储存方法

七、皇家糖衣制作及配方

八、实体蛋糕操作

九、棒棒糖蛋糕的制作

十、意式奶油霜的制作与使用

十一、翻糖蛋糕胚磅蛋糕的制作及配方

十二、各种创意翻糖蛋糕的制作与美化

十三、多款单层多层及婚庆蛋糕的制作 与美化

十四、各种婚庆甜品台、大型商业活动翻糖摆台制作及摆台技巧

十五、各种高端西点制作

马卡龙、红丝绒蛋糕、布朗尼蛋糕、提拉米苏、大理石芝士蛋糕、 翻糖饼干制作及装饰、各种杯子蛋糕的制作及装饰  

十六：学员毕业作品的制作