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西安白案/早点培训 西安白案/早点培训学校
白案/早点培训:鲜肉包、汤包、小笼包、烧梅、油条、面窝、豆浆、豆腐脑、糊米酒、饺子、馄饨,各种早点小吃,精彩纷呈
李老师:现任西安威辰培训中心白案主讲。从业三十多年,九二年被派往俄罗斯别尔米市从事专业技术交流,回国后在多家大型酒店担任技术总监,2000年从事烹饪培训工作,2003年被授予“烹饪名师”称号。精通各地名优小吃制作,特别对陕西地方小吃更有独特的造诣,各地慕名求艺者络绎不绝
中式面点(白案)介绍:中式面点指源于我国的点心,简称“中点”,双称为“面点”,它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料,再配以多种调味品,经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。
面点在*国饮食行业中通常被称为“白案”,它在饮食形式上呈现出多种多样,既是人们不可缺少的主食,又是人们调剂口味的补充食品(如:糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等)。在我们的日常生活中,面点有作为正餐的米面主食,有作为早餐的早点、茶点,有作为筵席配置的席点,有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃,以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。
西式面点简称“西点“,主要指来源于欧美的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料,辅以干鲜果品和调味料,经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。面点行业在西方通常被称为“烘焙业“,在欧美十分发达。西点不仅是西式烹饪的组成部分(即餐用面包和点心),而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业,成为西方食品工业主要支柱产业之一。
序号 |
培训系列 |
培训内容 |
1 |
包子系列 |
馒头、花卷、鲜肉大包、酱肉大包、腌菜包、素菜包子、豆沙包、 |
2 |
小点系列 |
小笼包、水煎包、蒸饺、锅贴饺子、韭菜盒子、馄饨 |
3 |
煎炸系列 |
油条、欢喜坨(麻元)、麻花、油饼、南瓜饼 |
4 |
羹粥系列 |
豆浆、豆腐脑、蛋酒、小元米酒、赤豆粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、银耳莲子粥、鱼片粥 |
7 |
香饼系列 |
千层饼、葱油饼、金丝饼、馅饼 |
8 |
自选品种 |
春卷、糖糍粑、盐糍粑、黄金饼、糯米鸡、麻花、糯米包油条 |
序号 |
项目 |
内容 |
1 |
招生对象 |
身体健康,想成为白案专业技师,或想自己开早点店、小吃店的创业人士。 |
2 |
培养目标 |
具有白案专业技能,懂得餐饮经营,回家即可创业开店的综合人才 |
3 |
培训时间 |
每个系列5-7天,本期学不会,下期免费再学。 |
4 |
开课日期 |
随到随学,学会为止不限时间 |
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培训特点 |
短期速成,烹饪名师小班授课,全部实际动手操作. |
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培训费用 |
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一、培训优势:
1. 名厨师傅一对一实践操作教学;
2. 技术、开店、管理一站式教学;
3.随到随学,不限时间包教包会满意为止。
4.学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,
让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
二、技术优势:
1.*技术秘方让您学到正宗的当地小吃;
2.技术流程标准化,易学易用;毫无保留技术;
3、*创业指导和规划助你成功;
三、服务优势
1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的“*桶金”
2、技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
3、与学员签订正式的培训合同,保质保量的完成培训工作;
4、总结大厨多年小吃培训经验,让学员少走弯路,一步到位。
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