[西安市]西安润和小吃培训岐山臊子面培训

西安岐山臊子面培训 西安岐山臊子面培训学校
        西安岐山臊子面培训：臊子面面是陇东、关中地区的一种传统特色面食，历史悠久，尤以岐山臊子面最为著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。　
        岐山臊子面的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜 
        岐山臊子面的历史与特点：相传周朝时，文王姬昌带人出外狩猎，在渭河畔遇见一条蛟龙从水中腾空而起，张牙舞爪，残害无辜。周文王令将士一齐射箭，一时空中箭鸣不止。顷刻之间长五丈重千斤的蛟龙眼瞎喉断，从空中跌落下来。由于蛟龙肉食后有延年益寿和驱恶除邪的作用，文王让厨师将蛟龙剁成厘米见方肉丁，加上佐料烂（音“兰”）成臊子，把煮好的面条捞在碗里浇上汤和蛟龙臊子。只吃面，不喝汤，再把汤倒进汤锅，如此循环不但将士们吃上了蛟龙面，就连当地乡亲也沾了光，品尝了鲜美的蛟龙面。从此，西岐人仿效这种吃法，将猪肉烂成臊子，浇汤而食，这就是世代流传千百年至今的臊子面。还有一种传说是，岐山有户人家娶了个贤慧能干的媳妇，她做的面条家人食后无不称赞滑爽鲜美。后来，她的小叔做了地方官员，邀请同僚到家里做客。当人们吃了嫂子擀的面条后，赞不绝口。从此“嫂子面”便出了名。由于“嫂”与“臊”谐音，嫂子面便叫成了臊子面。

岐山臊子面培训情况：

润和培训的优势：

一、培训优势：
1. 名厨师傅一对一实践操作教学；
2. 技术、开店、管理一站式教学；
3.随到随学，不限时间包教包会满意为止。
4.学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，
让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
二、技术优势：
1.*技术秘方让您学到正宗的当地小吃；
2．技术流程标准化，易学易用；毫无保留技术；
3、*创业指导和规划助你成功；
三、服务优势
1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的“*桶金”
2、技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；
3、与学员签订正式的培训合同，保质保量的完成培训工作；
4、总结大厨多年小吃培训经验，让学员少走弯路，一步到位。