花式英式全能班
全能初级班
学费1980元 学期 30天
英式课程
以理论为主,理论结合经典鸡尾酒的制作,共66课时
对于鸡尾酒制作入门,各种洋酒类、酒吧厅有全面的认识与理解。
理论部分 共48课时
1. 调酒师的由来及职业素质
2. 酒吧的由来和发展
3. 酒吧的定义及分类
4. 酒吧设备、用具与载杯
5. 酒吧常用设备和器皿的认识使用
6. 专业杯具的使用手法
7. 酒的起源、发展及分类
8. 怎样辨别酒水的真假
9. 鸡尾酒的发展及专业调制方法、装饰
10. 调酒师的职责和工作环境、内容
11. 初级酒吧工作程序和服务标准
12. 鸡尾酒的调制
实际操作
干马天尼 曼哈顿 金汤力 自由古巴 天使之吻 红粉佳人
蓝色夏威夷 B-52轰炸机 特基拉日出 螺丝刀 黑俄 白俄等
花式课程
理论加实操共66课时,以实操为主。
理论结合实操讲解,方便记忆与理解。
理论部分 14课时
1. 调酒师的由来及职业素质
2. 酒吧的由来和发展
3. 酒吧的定义及分类
4. 酒吧设备、用具与载杯
5. 酒吧常用设备和器皿的认识使用
6. 专业杯具的使用手法
7. 酒的起源、发展及分类
实操部分 52课时
8.一瓶动作三套
9.分解动作 30 余个
10.切酒动作三套
11.速度调酒