兰州回味香特色小吃培训学校秉承服务消费者，专注饮食文化，长期致力于面点系列、御品卤肉、西部特色烧烤、川府火锅,麻辣香锅,奇香砂锅等极具代表性的特色小吃的开发挖掘创新，并对这些食品进行了全面标准化系统化的制作。从产品原料的选择、采购到加工，制作及各种主料与副料的配比，各种香料之间性味相助相协增效的配方比例等，全部准确的以文字和数据进行了科学定方，使民间小吃也走上了规范化的道路。保证在任何地方都能制做出口味正宗一流的美食。最重要的是纳入了标准化操作保证了其原汁源味的特色 .兰州回味香，以科学的管理经验和对众多*品牌口味研究及精心改良使产品更加超群，引领时尚美食新潮流，塑造品牌小吃新文化。
主要培训内容:
营养早餐早点班
正宗逍遥牛羊肉胡辣汤、台湾大油条，茶碗豆腐脑、豆沫、果味豆浆、八宝粥、生煎包、四辈水煎包、鸡汁灌汤包，牛肉盒、油条、特色糯米小油条、葱油饼、荤素小笼包，皮蛋瘦肉粥…[教授商业发面与现磨豆浆的技巧与方法,香辛料的选购,作用与分类,小笼包,水煎包,灌汤包的特制调料面的调配与制作,正宗逍遥镇牛羊肉胡辣汤的配方与配料.]
南北名优风味小吃班
川味麻辣粉,重庆酸辣粉,川味鸡汁麻辣烫,奇味缘干汁麻辣烫,关东煮,西安牛羊肉泡馍,特色腊汁肉夹馍,豫东鸡汤烙馍,正宗云南过桥米线,正宗太和牛肉板面,西安葫芦头泡馍,砂锅土豆粉,狗不理包子,上海生煎包,关东肉火烧,千里香馄饨,卤肉饭,奇香砂锅鸡丁米线,扁粉菜,奇香辣椒油,富贵铁板鱿鱼,奇味铁板烧,烤蔬菜,烤面筋,炭烤羊肉串,徐州把子肉,西安牛羊肉丸胡辣汤,麻团,里脊肉饼,紫菜汤,蔬菜肉末粥,鸡蛋醪糟汤,糖油糕,馓子,荷叶饼,五香茶鸡蛋,韭菜盒子,洋芋叉叉,翡翠烧卖,皮蛋香菇烧卖.特香辣椒油,不辣红油…
奇香砂锅班
猪蹄砂锅，排骨砂锅，肥肠砂锅，什锦砂锅，鸡块砂锅，三鲜砂锅，奇香砂锅鸡丁米线、砂锅土豆粉、骨汤砂锅烩面、砂锅羊杂、砂锅老豆腐、双色丸子砂锅、牛肉砂锅，砂锅鱼头、素什锦砂锅…[讲解香辛料的选购,分类与作用,食材的选料与加工,处理方法及技巧;砂锅底油,底料,底菜的配方及制作,清汤,白汤的熬制及处理]
南北特色面点班
正宗太和牛肉板面，岐山臊子面，排骨面，漳州打卤面，朝鲜冷面，七香凉面，香辣面，关中饸饹面，浆水面，汉中梆梆面，油泼面，砂锅滋补烩面，新疆炒拉条，山西骨汤刀削面、郑州羊肉烩面、香菇鸡丝面、什锦鸡蛋面、四川担担面、京味炸酱面、千里香馄饨、武汉热干面、干拌麻酱面、怪味凉拌面、各色炒面…[各种特色面点的做法, 香辛料的选购,作用与分及特殊中草药的用法.]
兰州回味香电饼铛班
香酥牛肉饼、台湾手抓饼、油酥饼、奇味千层饼、葱花饼、三鲜锅贴，翡翠烧卖，黄金大饼，椒盐旋饼，香麻酥饼，油酥烧饼，东北金丝饼、黄桥烧饼、蛋酱饼，奶香玉米饼，花生蛋酥饼，鸡蛋灌饼、鸡蛋煎饼,鸡蛋摊饼,煎饼果子,皮蛋香菇烧卖，五香猪肉锅贴，广式老婆饼，选化酥饼，太极薯蓉饼，四川紫薇饼，香煎芝麻饼，香炸土豆饼，风味肉夹饼，五香馅饼、山东杂粮煎饼…[教授商业发面与烫面等技巧与方法,各种面食面点的酱料,撒料,调料的配制与用法.]
一个.
风味烧烤初级班
炭烤羊肉串,富贵铁板鱿鱼,烤青椒,烤鸡翅,烤洋芋片,烤面筋,烤豆腐片,烤金针菇,蘑菇,烤火腿.[讲解香辛料的选购,分类与作用,食材的选料与加工,处理方法及技巧;无烟烧烤,烧烤酱,烧烤粉,腌渍料,海鲜酱的全套技术与配方.]
西部特色烧烤专修
孜然烤鸭片,秘制京都烤鸭,鲜味烤鱼,麻辣鸡翅,蒜香烤全鱼,茄汁鸡翅,彩椒肉串,碳烤羊肉串, 烤仔鸡,奇味铁板烧,韩式烤五花肉,酱香排骨,照烧肉串,土耳其烤肉,巴西烤肉,香辣翅中.[讲解香辛料的选购,分类与作用,食材的选料与加工,处理方法及技巧;教授各种烧烤味汁,酱汁的调制方法及炭炉烧烤、无烟烧烤,电烤箱烧烤,烧烤酱,烧烤粉,腌渍料,海鲜酱的全套技术与配方.]
特色酿皮面皮梗皮系列
高担酿皮,水洗酿皮,面皮,秦镇黑米皮,牛筋面,擀面皮,烙面皮,青海梗皮,七香凉面,天水然然等二类三百多个南北名优获奖名小吃.店面经营现场培训，口味独特一绝生意火爆,名师现场培训数万名致富学员.重点扶植,劳动局定点培训机构,重合同守信誉信得过单位,可以满足不同致富者的需求,助您迅速走上致富之路! 
