最初因为工作经常与外国人接触,葡萄酒自然而然的开始频繁出现在孟子乔的生活中，就在一次又一次的杯盏交替中，“第二国际语言”葡萄酒便成了孟子乔跨文化交流的灵感之物。她犹如中了魔法咒语，被葡萄酒的深邃 “魅惑” 。而后，她抛开一切束缚，奋然投身葡萄酒事业，仅仅这份洒脱，让人艳羡不已。此时，她总会舒缓的说到:“葡萄酒是生活中一个有意思的元素，是一个搭载着人与人交流的平台，更可以从葡萄酒的历史和文化轨迹中找寻属于自己的意义。”
    在古朴雅致的南京，人们对于葡萄酒文化一片空白，此时的孟子乔则认为自己必须做些事情。“葡萄酒世界值得我们所有人进入，更值得我们去品尝，因为它总是能让我们惊艳、痴迷。”为了能与大家分享最为专业的葡萄酒知识，她努力寻求每一个学习的机会，最终获得逸香葡萄酒讲师资格，还同时拿下ISG WFCL1、 WSET Intermediate认证。     
    熏陶在南京特有的散淡气质中，孟子乔散发着一种温婉淡雅的神韵，一种无欲无求的生活态度。如同透过晶莹的水晶杯，她享受的是千变万化中的纯净，这闲情逸致纵是悠然自得。
    孟老师钟情于葡萄酒，因为它是最富于变化的酒，也是有生命的酒。或许不尽完美，但却将质感展现的淋漓尽致，也就因为这些缺陷，让人们优雅的包容并表达。比如一个郁金香的窄口酒杯，能将香甜和酸楚融合的恰恰好。这个过程应该是细致的、用心的，心沉静了，性情也陶冶了。
    经营葡萄酒需要深思熟虑，但被葡萄酒所吸引却只是转瞬间。在孟子乔的心中“葡萄酒不只是简单的饮品，它是酿酒师们情感的传递，是人文的产物。”带着这份朴实却真挚的情感，她穿梭于各种葡萄酒文化推广的课堂与酒会。她那端庄气质与智慧心灵把葡萄酒浪漫的韵致毫无保留的表露在盈盈眼波中，映射在袅袅的身影里。她将亲和、优雅、严谨、幽默完美结合，让大家备受葡萄酒魅力感染，仿佛进入一场视觉、听觉和味觉的饕餮盛宴。
    孟老师始终认为葡萄酒国度是一个探索不尽的美妙世界，永远有秘密，永远有惊喜，让人心驰神往。