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西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到怎样做好面包蛋糕的导购，教您如何成为西点大师。
以你的满意来评价我们的工作，以你的口味为我们的目标，以你的需求为我们的动力。我们始终以你为主，把每一份爱心、专心、用心、决心融入每一份蛋糕中，每一份蛋糕中都有我们的一份心意。我们用无比的热情把你的需求做到最好，请用心品味我们的心意。
导购员工作职责：1、了解产品的基本知识和内涵，熟练介绍产品的特性及优点；2、通过与顾客的交流宣传产品和企业形象，提高品牌知名度；3、遵守专卖店的考勤制度；4、在卖场派发产品的宣传资料；5、做好产品和促销产品的陈列及安全维护，创造舒适的购物环境，保持产品与促销产品摆放整齐、清洁、有序；6、保持良好的服务心态，积极向消费者推介能满足他们需求的产品；7、按照企业的投诉处理办法认真处理好顾客的抱怨和投诉；8、及时向企业相关部门反馈顾客意见和市场信息；9、收集竞争对手及产品的信息；扩展资料导购员的日常工作流程 1、上班出门之前请检查是否遗忘所需物品（如钥匙、胸卡等）。2、准备工作参加工作例会：向店长汇报前一天的销售业绩以及重要信息反馈；听从店长分派当日工作计划和工作要点；产品的清点、检查、整理和准备，包括价签的检查。场地的清洁3、营业中的注意事项及时要货、补货；做好销售记录；随时保持好产品陈列和整洁。4、营业即将结束时的工作清点、整理产品；下班前做好。场地的清洁和整理。5、晚例会向公司店长反馈消费需求信息与竞品信息；表现自我评价与店长评价，接受批评和建议6、周、月例会向店长反馈消费需求信息与竞品信息；清点、申领助销物品；
你好 朋友 只有这么多了 因为不知道你的朋友上的什么课 主要讲的是什么 也没办法一一概括 总结了点东西 希望能帮助到你 一进屋，整洁的店堂、开放的货架、服务员亲切的笑脸，连同西点奶酪特有的香味迎面而来。伴随悠扬的乐曲与鲜美的糕点亲密接触，还真让人食欲顿生、胃口渐开。踏上旋梯，来到二楼的用餐区，新颖别致的装修令人眼前一亮，点上一杯咖啡、啜一口冷饮，足以让人忘掉琐事缠身的郁闷，尽享休闲的乐趣。 据了解，西饼屋和面包店新的利润增长点问题是业内人士最为关心的课题。目前，云南、贵州、四川三省西饼屋和面包店普遍被业界看好，被公认为有许多优势。诸如面包、蛋糕制作技术较高，品种、数量也多，样品陈列柜档次不低，门面装潢不差，开架销售直观视觉冲击力强，面包、蛋糕质量上乘等。但同时也有许多劣势，诸如服务水平不高，店铺管理能力差，老板的观念落后，产品创作创意差，促销手段缺乏灵活性，不够注重新工艺、新技术的应用，恶性竞争严重，不善于改变传统的经营模式，甚至寄希望于一年一度的中秋月饼等等。也因为这些弱点，好多西饼和面包店面临销售下降，利润缩小等压力。 业内人士认为，要开辟西饼屋和面包店新的利润增长点，首先要提高管理能力，完善经营理念。面包店、西饼屋出售的应该是温馨、文化和口味，谁先达到这种境界，谁将先多获得市场份额；其次是要用反传统的营销模式，创造适合市场的复合店新路子，作复合式经营，提供中西合璧的全套服务，所有餐饮市场热卖的商品一应俱全，且根据当地的饮食习惯作适当的修正。创办复合店不失为好思路。把面包店、西饼屋改造成复合店，增加经营品种，珍珠奶茶，冷、热饮等，西式快餐，鸡尾酒，创造一个休闲式场所，非常符合当前行情。但是搞好复合店，有一点很重要，就是科学定位。可以从以下四个方面锁定目标市场：一是针对中高经济收入的消费群体，设计一个富丽堂皇、高雅的经营场所，主营蛋糕、面包、小西点、汉堡、三明治、热狗、浓汤、冰淇淋、雪冰、珍珠奶茶、炸薯条、炸鸡腿、炸鸡翅、微波爆米花、咖啡、红茶、绿茶；二是设计一个普通型堂口，有西式快餐、冷热饮、啤酒，休闲食品，适宜于青年人时尚消费，生意人洽谈生意；三是设计明亮的堂口，广告灯牌醒目，提供类似正宗的麦当劳、肯德基产品，迎合青少年、儿童群体，定价合理，并配以日式、中式快餐满足家长们的需要；四是在店门口现炸现卖，炸薯条、炸鸡、汉堡、冰淇淋、奶茶甜甜圈，即增加人气，又带动主营收入。 此外，营销策划也很重要，因为无论做什么都少不了策划。复合店经营也可根据店面所处的商圈位置、消费时令等因素进行各种促销策划，使复合店经营这种模式能为西饼屋和面包店实现新的利润增长。
店长的工作职责专卖店的管理要出效益,才能体现整体的管理水平,如何提高专卖店的单店销售,是整个服装行业的焦点话题,必需从店长抓起,店长是一个专卖店的灵魂,是领头羊,店长的工作能力及领导能力,直接影响整个专卖店的业绩,为了抓店长管理,无论是生产服装的企业，还是销售服装的商场，对店长的认识都很明确——店长，就是一个店的管理者。有许多店长对自己的角色是这样认识的：一个店就象是一个家，店长就是这个家的家长。家长要操心这个家的所有问题，人员、货品、卫生、陈列……方方面面都要照顾到，任何一个小的细节考虑不到，就有可能给工作带来不良影响。更多的企业则希望店长是一名优秀的导演。店面是一个表演的舞台，店堂内的硬件设施就是布景和道具，而公司一年四季不断变化的货品构成了故事的素材。店长要把这些素材组织成吸引人的故事，讲给每一位光顾的客人。故事讲的好不好，客人爱不爱听，全凭店长的组织、策划和安排、带动。 无论哪种说法，都表明了一个观点，那就是店长是一个店的领导者，是企业文化信息传递的纽带，是公司销售政策的执行者和具体操作者；是企业产品的代言人，是店铺的核心。因此，店长需要站在经营者的立场上，综合的、科学的分析店铺运营情况，全力贯彻执行公司的经营方针。执行公司的品牌策略，全力发挥店长的职能。 店长的工作职责:1．了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。2．遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。3．负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态， 并对导购进行培训。4．负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。5．负责店铺内货品补齐，商品陈列。6．协助主管处理与改善专柜运作的问题。7．协助主管与所在商场的沟通与协调。8．定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。9．了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。 10．激发导购工作热情，调节货场购物气氛。店长的工作重点:作为一个店长,她不能定位为促销员或领班,她的心态就是老板,如何培养这种心态,这跟公司的文化、体制有很大关系,这是管理艺术, 士为知己者死; 作为一个有责任心的店长，对于每天的工作细节，都要留心。店面营运通常分为三个时段。营业前：1．开启电器及照明设备。2．带领店员打扫店面卫生。3．召开晨会：① 公司政策及当天营业活动的公布与传达。② 前日营业情况的分析，工作表现的检讨。③ 培训新员工，交流成功售卖技巧。④ 激发工作热情，鼓舞员工士气。4．点货品，专卖店要清点备用金。5．核对前日营业报表，传送公司。营业中1．检查营业员仪容仪表，整理工服，佩带工牌。2．专卖店的店长需督导收银作业，掌握销售情况。3．控制卖场的电器及音箱设备（专卖店）4．备齐包装纸、包装袋，以便随时使用。5．维护卖场、库房、试衣间的环境整洁。6．即使更换橱窗、模特展示，商品陈列。7．注意形迹可疑人员，防止货物丢失和意外事故的发生。8．及时主动协助顾客解决消费过程中的问题。9．收集市场信息，做好销售分析。10．整理公司公文及通知，做好促销活动的开展前准备和结束后的收尾工作。营业后1．核对帐物，填写好当日营业报表。2．营业款核对并妥善保存。留好备用金。3．检查电器设备是否关闭。杜绝火灾隐患。4．专卖店检查门窗是否关好。店内是否还有其他人员。人事方面1．有权利参与营业人员的招聘、录用的初选2．有对员工给予奖励和处罚的权利。3．有权利辞退不符合公司要求或表现恶劣的员工。4．有权利根据员工表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。5．有权利对员工的日常工作表现进行检查和评定。6．有权利对店内的突发事件进行裁决。货品方面1．有权利对公司的配货提出意见和建议。2．有权利拒收有质量问题的货品。3．对店内的货品调配有决定权。店长是整个商店的管理者，有关卖场上人、事、物等各方面均由店长负责处理。因此，身为店长，必须得到部属的信赖与尊敬。I）性格方面1、拥有积极的性格，有包容力、充满爱心。2、拥有忍耐力、本性要诚信，有高度的责任感。3、拥有明朗的性格。有了思想才会行动;行动,将成习惯;好的习惯,成为独有的性格; 性格,决定前途！！II）能力方面1、要有良好的培训指导员工能力2、要有良好的货品销售能力3、要有敏锐的判断能力4、要有良好的沟通能力5、要有提升业绩的能力要想授人，要先专业！！III）知识方面1、具有能观察出消费者变化的知识。2、具有关于零售经营及管理的知识。3、具有数字管理观念和知识。4、具有关于公司的历史，制度组织，理念的知识。5、具有丰富的货品知识。知识是您的附带价值~~~
通过以上的知识点：蛋糕店以怎么提高营业额怎么做好工作为主题的誓词，蛋糕店导购员具体做什么工作，面包业营业员培训感想?，面包店：店长工作职责??，只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。
