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西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到蛋糕怎么做才好吃又漂亮，教您如何成为西点大师。
为什么取这个名字，因为它的制作真的是非常非常的快，也很简单。四分钟准备材料，三分钟做出美味的蛋糕。很适合给小宝宝做早餐，话不多说，我们开始制作。 一，选一个漂亮的母鸡蛋，打入碗中。注意我们只要蛋清，不要蛋黄。然后加入10克白砂糖。20克化好的黄油。加入一滴白醋，去除蛋的腥味。 二，用手打。打均匀。打至颜色变白。 三，分多次加入30克低筋粉。继续打均匀。分多次加入。是为了防止起面疙瘩。就很难打均匀。 四，搅拌成稀面糊。 倒入漂亮的小杯子中。 五，把刚才剩下的蛋黄打散，打好的蛋黄，加到杯子上面。 六，微波炉。中高火，微波一至两分钟。 杯子蛋糕就做好了，非常的简单，方便。既不用烤箱也不用电饭煲如有问题随时留言哦！喜欢美食的朋友记得关注小编哦~主页有更多美食等着你！
随着大家对健康食品的高要求，越来越多的人都喜欢自己在家做烘焙，可是很多人初次接触烘焙，几乎都是以失败告终，其实烘焙并没有那么难，有些烘焙食物做起来就特别简单快手，那么今天我就给大家分享一款特别简单的烘焙甜点做法——黄桃酸奶马芬蛋糕 今天教大家做的这款蛋糕无论是当早餐还是下午茶，都很合适哦。而且这款小蛋糕特别适合烘焙新手去尝试，因为这是一款零失败的烘焙甜点，它没有什么技巧性的操作，只需要按顺序混合所有材料即可，做好的玛芬蛋糕外酥里软，香味十足，真的特别好吃。感兴趣的朋友，赶紧收藏起来，相信你会爱上它的味道。 【黄桃酸奶玛芬蛋糕】 所需食材：低筋面粉140克、糖粉76克、黄桃味酸奶150克、无铝泡打粉2克、鸡蛋2个、无盐黄油50克 1、我们先将糖粉和鸡蛋倒入盆子内，用手动打蛋器搅打均匀，没有糖粉可以用细砂糖替代 2、然后把低筋面粉和泡打粉过筛到蛋液盆子内，继续用手动打蛋抽混合，大致混合下就好。 3、再加入黄桃味酸奶，用打蛋抽画Z字形混合，直至混合到看不见干粉，面糊细腻为止 4、将黄油切成小块状放在碗内，然后隔着热水融化成液体。温馨提示，黄油不可以用植物油替代，另外黄油一定要买动物性黄油，因为植物黄油是人工制造的，味道不香也不健康！ 5、接着把融化的黄油液倒入面糊盆子内，继续用画z字形方法混合，这样混合是为了不让面糊起筋 6、混合好后，要用刮刀将盆壁上挂着的面糊给刮到盆子内，然后再次混匀！大家可以看下图片，面糊混合好后是非常细腻的 7、准备好一个连模，将连模里面放上纸杯，此时烤箱预热190度上下火 8、将混合好的蛋糕糊倒入纸杯模具里，8分满即可，全部倒入完毕后，用细筷子或者牙签，顺时针在里面搅动一下，可以帮助去除大气泡。最后送入预热好的烤箱中层，上下火185度烤10分钟，然后再转180度，再烤10分钟即可 9、成品，这款小蛋糕好吃又好看，比蛋糕店的香多了，没想到做法竟如此简单，看完文章，你们学会了吗？ 今天的美食内容就分享到这里了，简直是太棒啦！你是不是也心动了呢？喜欢的朋友们可以关注小编，小编会每天推出关于美食的文章，有什么问题或建议也欢迎大家积极评论的！
其实北京大蛋糕店都差不多，只是你怎么设计图案而已。要是差距大的话，那恐怕起家一家都要关门啦！味多美、好利来都很不错啊！主要你设计下你的图案吧。300元用不了的，谁的钱也不是白来的。买个300的你们肯定吃不了。不见义买！朋友你自己考虑吧！
在那个鼓楼区马台街那的叫脆皮蛋糕店的 我觉得蛮好吃的 不过南京所有蛋糕店我没都吃过 只是我觉得脆皮蛋糕店那的挺好吃 你可以尝试下
吃过最好吃的奶油蛋糕是上海红宝石的尤其那奶油小方和淡奶杯 查看原帖>>
经常有帮友问我们，如果裱花和造型水平不行，但又想做出好看的蛋糕，该怎么办呢？其实裸蛋糕就是不需要裱花和造型的呀，而且只要搭配得当，裸蛋糕永远都充满新意，胖熊今天这款裸蛋糕，加上现在流行的透明围边要素，显得更加精致。按这个思路，你还可以百变出自己的风格，比如把可可粉换成抹茶粉，奶油添加果酱一起打发，表面装饰改用草莓蓝莓等等。怎样，有没有立马一试的冲动？材料可可蛋糕胚：鸡蛋 4个、可可粉 15g、色拉油 40g、纯牛奶 65g、金龙鱼低筋面粉 50g、柠檬汁 适量、细砂糖 55g可可奶油：淡奶油 250g、可可粉 10g、细砂糖 25g、朗姆酒 适量装饰：奥利奥碎 适量、巧克力 适量过程1、先将4个鸡蛋分离，注意不要弄破蛋黄了，蛋清可与打蛋盆一起先放入冰箱继续冷藏。2、将15g可可粉加入40g色拉油中。3、由于可可粉是油溶性的，经过搅打可以均匀溶解在色拉油中。4、然后加入65g纯牛奶。5、搅打至水油乳化状，即看不到油末的状态。6、过筛加入50g金龙鱼低筋面粉。7、划“Z”字搅拌，此时面糊显得不那么细腻也没关系。8、继续加入4个蛋黄，同样划“Z”字搅拌。9、最后面糊就如丝顺滑了。10、取出冷藏的蛋清，加入几滴柠檬汁。11、打发过程中，分三次加入55g细砂糖。12、打蛋器可以先高速后低速，以避免打发过度，保持蛋白霜的稳定细腻。13、最后能够拉出柔软的弯钩即可。14、取1/3蛋白霜加入面糊中适当翻拌。15、再倒回剩余蛋白霜中。16、用翻拌加切拌的手法将蛋糕糊混合至细腻充满光泽的状态。17、把蛋糕糊从高处倒入垫了油布的烤盘（28*28）中，然后震出大气泡。18、送入提前预热好的烤箱中层，上下火170℃烤20分钟左右。19、蛋糕片出炉摊凉后，用直径10.5厘米的圆切模切出蛋糕片待用。20、开始打发奶油霜，可以先称好250g淡奶油，连同盆一起放入冰箱冷藏。打发时取出淡奶油，加25g细砂、10g可可粉和几滴朗姆酒。21、打蛋器开低速打发。22、直到奶油霜出现立体纹路即可。23、裱花袋剪一个小口，放入SN7091八齿裱花嘴，套入高杯中，装入奶油霜。24、取一片蛋糕胚打底，用高10厘米的透明围边黏好。25、在蛋糕胚上挤花，花型可以按自己喜好组合。26、中间撒适量奥利奥碎，不要撒到边上去了，否则从透明围边上看就不清爽。27、然后叠加一片蛋糕胚。28、重复上述步骤，直到将所有蛋糕胚和奶油用完，刚好平齐围边纸边缘。29、最后用巧克力和奥利奥点缀装饰即可。（摄影：吴同学）Tips1、蛋清不能混入蛋黄了，否则无法打发。2、冷藏的蛋清打发更加稳定细腻。3、不论面糊的混合顺序是什么，核心都要充分乳化，避免起筋。4、柠檬汁可以调解蛋清酸碱度，因为蛋清在偏酸性下更稳定，如果没有柠檬汁，可用白醋代替。5、预混合蛋糕糊时，不要过度翻拌，以免产生不必要的消泡，反正还有第二次混合。6、油布比油纸更好，因为油布有韧性，烘烤时不容易产生皱褶，影响蛋糕胚平整性。7、各人烤箱不同，温度时间仅供参考，需根据实际情况灵活调整。8、如果是夏天打发打奶油，就一定要将盆坐在冰水中。9、朗姆酒可以增加风味层次，实在没有可以不放，但还是建议常备。10、如果总是将淡奶油打发过度，可以在淡奶油产生浅浅纹路后，改用手持打蛋器来搅拌。11、做好的蛋糕先冷藏2小时，再品尝时口感最好。记得点赞哦！你可能会喜欢的其他烘焙方子：只用吐司搞定一周早餐烘焙帮：早餐别凑合！教你用吐司片，做出一周不重样的精致早餐！台湾淡水老街的网红小吃——鲜奶麻薯烘焙帮：小红书上10万人为它疯狂，我花3块钱就能吃个够！在家自制凤梨酥，不仅好吃还好看！烘焙帮：春天就爱这一口，不用飞台湾在家就能做！面包拉丝的小科普：烘焙帮：干货| 你的面包不拉丝，原因竟然这么简单？我是烘焙帮阿涛，热爱烘焙，6年坚持原创食谱1000篇+，累计阅读5000万+，曾在2021年减重60斤，又在2021年增肌10斤，是马拉松、越野跑和撸铁爱好者！喜欢烘焙的朋友可以关注一下我们的专栏“爱烘焙真是太好了”。
制作方法:主 料： 面粉 鸡蛋 牛奶辅 料： 抹茶粉 塔塔粉用料：1、低筋面粉150克。2、鸡蛋4个。3、白糖160克。4、牛奶80克。5、调和油80克。6、抹茶粉5克。7、泡打粉5克。8、塔塔粉0.5克。9、盐2克。10、糖霜适量。做法：1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。5、将蛋白打至粗泡。6、加入剩下的100克白糖，打至提起打蛋器尖端不下垂。7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。将蛋糕切成自己喜欢的形状的块,筛上糖霜后即可装盘食用.用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉） 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。 注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。 可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。 用微波炉做蛋糕 [color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意 微波炉做蛋糕5分钟搞定！
千层蛋糕可谓是时下最热门的法式蛋糕了，它层次丰富、口感浓滑，无论从卖相还是味道，都让人无法拒绝。而且它的做法简单，不需要烤箱，只要家里有平底锅就能完成。周末在家做了一款6寸的芒果千层蛋糕，香甜的奶油和芒果丁夹在一层层薄薄的可丽饼中，美妙的口感绝对能满足你对芒果的所有期待！昨天有很多朋友问我千层蛋糕怎么做，下面就将这款蛋糕的做法安利给大家。【原 料】——牛奶 250g ——鸡蛋 2个——低筋面粉 100g ——黄油 15g——糖粉 20g ——淡奶油 400g——芒果丁 350g ——细纱糖 45g需要用到电动打蛋器。【做 法】1. 先把2个鸡蛋打入碗里，然后加入20克糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。2. 然后加入250克牛奶，搅拌均匀。3. 用面粉筛筛入低筋面粉，拌匀。（面粉筛筛入可以减少面疙瘩的产生，不过有一些没关系，后面还要过筛）4. 黄油隔水加热至全部融化，然后加入面糊中，拌匀。拌匀后也依然会有面疙瘩，液体不够细腻，没关系，接着进行下一步。5. 面糊过筛，过筛之后的面糊很细腻，一点面疙瘩也没有，看下图。然后放进冰箱冷藏半个小时。6. 制作可丽饼：平底锅擦一层油（我是用的6寸左右的平底不粘锅），小火（燃气灶的最小火，这个可以自己控制），用勺子舀一勺面糊倒入平底锅（关于勺子大小，我是用的那种大汤勺，一勺刚好摊在6寸平底锅中，大小正好），待表面面糊凝固不再流动即可（饼很薄，熟的很快）。然后依次煎好所有的可丽饼。7. 煎好的可丽饼放进冰箱冷藏备用，上层哈，不是冷冻。（至于可丽饼放在一起会不会粘的问题，我用亲身实践的结论是不会粘，不过如果怕粘的话可以分开放。）8.下面开始将芒果切丁（嗯，菲律宾的芒果坚决不要买），奶油加入细砂糖打发，这步没拍图。我在做蛋糕的时候有写奶油打发过程，最终效果可以看下链接中的第9步，我一般打发到这种程度，不明白的再问我吧。 取一张可丽饼铺在盘子上，然后抹一层奶油，铺一层芒果，再抹一层奶油，依次类推，最上面铺一层可丽饼，光滑的一面朝上。（我切的芒果有点大，因为自己吃吗，也没考虑太多美观度的问题。如果想做好看一些，可以把芒果切小点，奶油抹平，这样每一层都铺的比较平滑，做出来的蛋糕比较好看。相信你们都能做的比我好。）10. 美味的芒果千层蛋糕就做好了，然后放冰箱冷藏2、3个小时。芒果切得太大块了，不够平滑，影响美观，不过吃起来真心爽呢，就喜欢大块芒果入口的感觉。更注重颜值还是更注重口感你们自己选吧。11. 冷藏好后的蛋糕切的时候形状比较好。（图片是我没冷藏就切了的，所以切面不好看。做完就想吃，没忍住。建议一定要先冷藏哦，冷藏后口感更好，切面也比较好看。）12. 芒果千层蛋糕做了，可是还剩了些可丽饼、奶油、芒果丁，怎么办？没关系，再做几个芒果班戟好了。取一张可丽饼，光滑的一面朝下，放入奶油和芒果，依次折好四个边。13. 芒果班戟就做好了，和千层蛋糕一样美貌。（先放冰箱冷藏再食用口感更佳）注：千层蛋糕还可以放其它水果，做各种口味，比如榴莲千层蛋糕、火龙果千层蛋糕、草莓千层蛋糕等，加入你想吃的水果就可以。当然，除了加水果，你还可以做奥利奥千层蛋糕，也很美味哦 ~（以上说的不够详尽的，我再补充）【芒 果 小 百 科 】芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。………………………………爱生活，爱美食，爱烘焙Love life, love food, love baking文章首发于我的公众号 荔枝烘焙 ，ID：
通过以上的知识点：【蛋糕教程】一个鸡蛋，30克面粉，三分钟做美味的快手蛋糕，【蛋糕教程】此款小蛋糕好吃又好看，没想到做法竟如此简单，北京哪家蛋糕店做的蛋糕做好吃最漂亮，南京哪家蛋糕好吃？我查了好多看见美丽心情，真的好吃嘛？在哪？求店名地址！，哪家的生日蛋糕做的好吃又漂亮？？，好吃得不像话！不用抹面也能做出好看的蛋糕，怎么做好吃的 漂亮的 抹茶 蛋糕 嗯？，芒果千层蛋糕 | 没有烤箱也能做出来的美味蛋糕??，只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。
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