蛋糕粉是低筋面粉吗，蛋糕粉代替低筋面粉

西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到蛋糕粉是低筋面粉吗，教您如何成为西点大师。

1.蛋糕粉代替低筋面粉

小盒装的？里面一袋一袋的？和低筋粉不是一样的东西。那种蛋糕粉是预混粉，里面含有糖和乳化剂、膨松剂，直接加鸡蛋就可以。用当然没问题，奶酪加少量牛奶隔水加热，搅打光滑，再与蛋糕粉和鸡蛋的面糊拌匀就可以了。。

通过以上的知识点：蛋糕粉代替低筋面粉??，只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。