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1.面包培训的日常工作

面包师的内容包含了:面包行业的起源、认识面包行业的基本原材料、了解面包行业的设备等,还有面包职业道德,面包行业的发展食品卫生要求等知识。面包的练习包含了各类面包的制作,各类面包的制作各类饼干的制作果冻的制作等等,还有生日面包的制作、土司的制作、蛋挞的制作面包裱花课程等一系列的专业课程。

2.面茶小吃培训

面茶的制作方法黄澄澄的糜子面儿上,铺着厚厚的芝麻酱,上面再撒上炒过的芝麻盐,怎一个香字了得。面茶盛在碗里后,嗞溜一口喝下去,香味就在口腔里炸开~,再细细的品一品,浓郁醇香,回味良久。面茶整体是偏咸口的,老北京人喝面茶,讲究不用勺不用筷,直接托起碗转着圈喝,只要是喝过的人绝对没有人说不好喝。

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3.学习制作丸子汤

对油炸素丸子执着的产物,冬天早上去丸子汤铺点上一碗汤,一张绿豆皮少量香菜一勺辣油直接浇在刚刚炸出来的素丸子上面,趁热吃掉,脆脆的丸子吸收了汤的水分后让口感发生了本质的变化,变得软糯香滑,一碗下去驱赶全身寒意。

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