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小吃是否好吃,主要是看消费还有个人的口味。中国地大物博,不同的地方小吃也不一样,极具地域特色的也有、老少皆宜的也有、全民小皆爱爱的也有,并没有某一种小吃只最好的。成千上万的小吃都十分好。其中不乏有一些经历了几十甚至上百年的洗礼流传至今。
山西刀削面。山西刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面,同称为面食名品,享有盛誉。做法:1.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可;煮一锅滚水,将面团削入滚水中煮熟,即成刀削面,装碗备用。2.将牛腩及蕃茄切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。3.将做法2中的汤与料加入刀削面碗中,并加入汆烫过的小白菜、酸菜,撒上葱花即可。
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选择过桥米线还是个很受大家喜欢的一种小吃,无论是那个城都比较受消费者的喜欢,主要是他的味道适合的人群很广泛,男女老少都可以,各种口味适合不同年龄阶段的人,只要您手艺好环境好就不愁没有人来消费,只有好的味道才可以留住更多的消费者生意才会好
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