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桂林米粉以其独特的风味，是一种非常著名的小吃，桂林米粉由三部分组成：一是盐水，二是米粉，三是配菜（牛是配菜（牛胸肉、锅烧牛肉等），粉丝光滑，盐水美味，肉菜回味。这三个部分都有自己独特的特点，完整和谐的合作相互补充。桂林米粉有两种吃法：一种是干捞吃法，另一种是汤吃法，盐水会发挥其独特的美味，让人们忘记回来。桂林米粉最重要的是盐水，用几十种中草药煮近10小时，然后是配菜
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