淮安哪里有学做酱板鸭的，嘉兴哪里的文虎酱鸭比较不错？

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1.哪里有培训酱板鸭，哪里才能学到正宗的酱板鸭？

制法∶ 1 麻鸭宰杀后洗净，剁去鸭掌，从背部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，再把鸭身展开，反扣于案板上，用重物将其压扁。 2 取一面盆，放入姜片15克、葱段50克、精盐100克、料酒30克及干辣椒、花椒、硝酸钠、玫瑰露酒等，随后掺入适量清水，搅拌均匀后，将麻鸭放入盆中，浸泡至入味后捞出。 3 用两根竹片交叉著将鸭腔撑开，沥干水分，然后将麻鸭挂入烤炉中，用果木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时，取出。 4 将八角、三柰、桂皮、小茴、陈皮、砂仁、豆蔻、荜菝、白芷、香叶、甘草、罗汉果等一起装入一个纱布袋中，做成香料包；再将红曲米装入另一个纱布袋中，做成红曲米包。 5 将锅置火上，放入花生油烧热，

2.嘉兴哪里有卖文虎酱鸭的？

您说的对的，嘉兴禾兴南路上，建银大桥南面的文虎酱鸭是嘉兴的总店，所以说是正宗的，每天都有很多人排队买的（包括嘉兴人，我也常去买的）。但是他们买的都是新鲜烧好的那种，不是真空包装的那种。您想买真空包装的文虎酱鸭的话，您可以在那家总店边上的一个门（是个超市）进去，这个超市也是他们文虎酱鸭总店的超市，那里面有买真空包装的文虎酱鸭。我记得大概800g的一袋，好像在30块左右。。好久没去买过了，记得不是太清楚，包涵！

3.嘉兴哪里的文虎酱鸭比较不错？

文虎酱鸭算是比较有名的了，之前一直没吃过。朋友带着买了些，鸭胗和酱鸭，酱鸭肉很结实，其实是很瘦的鸭子，味道挺好的。鸭胗很大一个，在家切开次，爽脆又酱香十足。他家酱料都是一个味道，东西比较新鲜。vivi

4.杭州酱鸭哪里卖的好吃正宗

嘉兴酱鸭：杭州市桐庐县。传统酱鸭温州鸭舌：杭州市上城区。汤氏酱鸭：临平街道映荷街64号荷花塘农贸市场卤味店。文虎酱鸭：上塘路大关菜场卤菜店内。圣荣酱鸭：邮电路46-1号。祝君酱鸭：察院前巷16号。三墩镇煌上煌酱鸭：三墩镇同仁家园馨香苑2幢103。煌上煌酱鸭：浦沿街道浦沿路773号江南商业大厦2幢四层401-34号。煌上煌酱鸭东东城店：10号大街东东城126号。

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