淮安培训绝味鸭脖技术，武汉精武绝味鸭脖技术培训哪家最好呀？

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1.我想学绝味鸭脖技术，请问在武汉哪里，费用是多少了？

到武汉海味缘饮食文化传播有限公司吧，他们的培训与加盟费只需3800元，培训期间是免费安排食宿的，而且是包学会的，我之前就是到那里参加培训的，他们非常负责，味道非要和他们的一样才让我结业，并颁发结业证书及授权书给我，另外还对我的店面装修做了指导，你如果真想加盟，可以去看一下。

2.武汉精武绝味鸭脖技术培训哪家最好呀？

正宗武汉鸭脖技术只能去武汉绝味鸭脖加盟服务中心学习，他们没有区域代理也没有分公司，只有一个加盟总部在湖北武汉，地址：武汉汉口新华西路美林公馆9栋12号商铺。

3.淮安市哪里有绝味鸭脖？（最好离淮阴师范王营校区最近的店）要市区的店

淮师生活区门口章褔元那家，味特重

4.绝味鸭脖锁鲜技术？

食材的处理：鸭脖，翅，爪，肠子，头，等鸭类食材都可以。2斤食材，放15克盐，10克料酒，花椒20克，搅拌均匀，密封好，腌制60分钟，然后放入烧开的水中煮1分钟，捞起洗干净，备用-香料处理：甘草3克，小茴香4克，桂皮5克，陈皮 2克，香叶5克，草果5克，山奈4克，八角5克，荜拨3克，丁香6克香料洗干净，装入香料包糖色炒制锅中放入10克油，放入敲碎的冰糖40克，小火加热锅铲不停的翻动待糖完全溶解熬至锅中冒泡，停留几秒，倒入热水50克，烧开即可。卤制卤桶中，放入15斤清水，过好水的，鸡架1个，筒骨1斤，大火烧开，转小火，把水熬白，捞起鸡架和筒骨，大约还剩10斤，放入炒好的糖色，老抽30克，生抽30克，甜面酱20克，麦芽糖30克，鸡粉20克，盐30克，香料包，花椒30克，干辣椒20克，小火煮10分钟，即可下入食材，煮熟关火闷30分钟即可鸭货卤制时间表鸭脖：30分钟 鸭翅：25分钟，鸭肠25分钟，鸭脚：20分钟，鸭头：30分钟

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