南京哪里可以学习黑炭牛肉技术，哪里可以学习牛肉分割技术?有知道的请告诉，谢谢

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1.哪里可以学习牛肉分割技术?有知道的请告诉，谢谢

屠宰厂，罐头厂，西餐牛排料理师傅，清真师傅，畜牧研究所，大型超市的专柜卖肉师傅，还有就是按照牛肉部位和纹理自我实践积累的自学经验，希望有帮助!

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