南京哪有卤菜培训班，哪里可以学卤菜培训

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1.卤菜怎么做好吃 南京有好点的培训班吗

以我个人亲身经历来说，就是冬冬 小吃 培训比较诚信，这是经过我多次的调查研究发现的，呵呵，因为之前我们也想开卤菜馆的，后来由于种种原因放弃了，也去都尝口了，最后决定从诚信度，态度，口味，历史，口碑等多方面研究最后决定去冬冬小吃学的，可是我媳妇怕吃苦加上怀孕了(冬冬要从早上9点练到下午六点，中间连吃午饭带休息就一个小时)，为了宝宝的安全，就没学成。所以至于教的怎呀我就不了解了，不过让我来选，我肯定会选冬冬小吃。你问为什么? 因为从咨询到尝口到最后我们没学成，冬冬始终态度如一。

2.哪里可以学卤菜培训

卤菜可以分为卤肉和凉菜，卤肉最重要的在于调制卤汤和配料，凉菜则主要是爽口有味儿。一般来说，卤菜学习可以根据不同的风味选择到文化历史比较悠久的地方学习。如，川味卤菜可以选择去重庆、成都等城市学习；广味卤菜可以选择去广州、佛山等城市学习；江浙风味可以选择到上海、南京等城市学习。具体的途径有：1、正规的烹饪培训班。国内比较正规的培训班，如新东方烹饪学校、北方钓鱼台烹饪学校等，在很多城市都开设了卤菜培训班。考生综合考察各个机构的师资、价格、教学环境、就业率等方面来选择合适自己的培训机构。2、卤菜的相关实体店。跟培训学校不同，这里除了可以学习正宗的卤菜技术，还可以学习到店铺管理方法，了解客人的口味、爱好等。3、找有经验的老师学习。一对一教授更能有效学到正宗的卤菜技术，且有师傅亲自培训，学习的效率会更高。

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