自己在家怎么做披萨，怎么自己在家做披萨？？

要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于自己在家怎么做披萨，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.「详细菜谱」如何在家做成好吃的披萨？做成面皮就成功了一半！

想在家做披萨，可披萨饼皮那么贵！今天小编给大家带来的全套方法，从配料到方法，一应俱全。第一步：制作一个8寸披萨饼皮。一个8寸的披萨饼。用料：高筋面粉 70g 低筋面粉35g温水 50ml（水温不要过高，会烫死酵母的，手指试一下不烫手即可）盐2.5g砂糖 8g酵母粉2.5g黄油8g1， 和面。把所有材料（除了水）混合起来，开始加水和面，揉成团。2， 盖上保鲜膜，发酵30分钟左右。3， 揉面，根据烤盘的大小，揉成差不多大小的面饼，周围用手挤一下做出一圈的突起。第一次可能卖相不太好，相信我，你并不孤独。4， 烤制披萨面饼。烤之前记得用叉子给面饼均匀的插上小孔，防止起泡。放进披萨盘，烤箱预热一下，然后调到200度左右，烤5分钟即可。可用来烤的菜：菜椒、口菇、洋葱、西红柿、虾仁、豌豆、鲜鱼片、玉米粒……芝士碎备用把菜品铺在披萨饼上，然后撒上芝士碎，表面铺满即可。5， 放到烤箱，220度，15分钟烤至金黄即可。第一次烤的时候最好勤看一下，不要把芝士烤干了。做好了，记得回来点赞哟！图片均来源于网络原创文章未经允许 禁止转载

2.外面卖30一个的披萨，自己在家做成本只需10块钱，又软又香又划算

前几天和老公聊天，老公突然说想吃披萨，问我能不能给做一个吃吃。说实话，老公是一个“抗西餐分子”，对西餐一点好感都没有，不但他子不吃，而且反对我和孩子吃，理由冠冕堂皇，说西餐吃了没劲，要支持民族餐饮文化等等。所以在我们家里，很少吃西餐。孩子喜欢吃，也是偷偷摸摸自己和同学一起去吃，全家人很少去吃西餐。因此这次老公主动提出要吃披萨，我感觉很惊讶，他脑子里这一根筋怎么会转过弯来呢！不过我也很高兴，既然老公想吃，我就想办法给他和儿子做一个了。我以前没做过西餐，这次做披萨是第一次，在网上购买了做披萨的圆盘等工具，然后就正儿八经做了起来。孩子一般喜欢去必胜客吃披萨，每次去要花六七十元，花的我怪心疼的。这次做好之后，以后他如果想吃，我就在家里给他做。披萨很多人都喜欢吃，特别是小孩子，披萨作为平常生活比较常见的西式食品，很多朋友都会与伙伴一起去餐厅点上一个美味披萨一边聊天，一边细细品尝，但是有没有想过，自己在家也能做出美味的披萨呢！其实我也是个新手，第一次做如此成功，也很乐意和大家分享，我做了两张，第一张我考的比较焦，我喜欢吃脆脆的饼边，越嚼越香，另一张披萨，配菜上有所变化，只放了玉米火腿片，味道一样的棒。披萨这样做真简单，外酥里软，拉丝长，味道可以媲美“必胜客”了。外面卖30一个的披萨，自己在家做成本只需10块钱，又软又香又划算。现在我把这道披萨的做法分享给大家，喜欢的给我点赞收藏转发评论，多给我一些支持鼓励！食材：面粉250克，干酵母3克，温水水125克，白糖10克，黄油30克、番茄酱适量、青椒，红甜椒各半个，洋葱小半个，玉米1根、火腿适量。做法：1、面粉倒入面盆里，加入3克酵母，搅拌均匀。2、一边慢慢加入温水，一边用筷子搅拌搅拌成絮状。3、先把面团和成团，然后加入黄油或者玉米油。4、揉成光滑细腻的面团，直到完全被面团吸收。5、揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵至2倍大。6、取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，再擀成圆片。7、烤盘刷上铺上油纸，面饼铺入披萨盘中，用手按压成四周厚中间薄的饼底，用叉子在饼坯上均匀扎出小眼，防止烘烤时膨胀，盖上保鲜膜，松弛15分钟。8、将青椒，红甜椒，切片，洋葱切丝，玉米粒煮熟的，火腿切片。9、在饼坯上面刷一些番茄酱，撒适量奶酪芝士碎。10、摆上青椒，红甜椒片，洋葱切丝，玉米粒，火腿片，等待所有的蔬菜摆放完成之后。11、再在表面均匀地撒上一层奶酪芝士碎，尽量将所有的食材都遮盖上，我放的有点少了。12、将披萨盘放入提前预热好的烤箱中上层200度上下火烤18分钟左右出炉，最好是出炉分钟取出，撒上再撒上些拉芝士碎，再进炉烤5分钟，香浓拉丝。愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉

3.怎么自己在家做披萨？？

鸡蛋一个，黄油一块儿，牛奶一杯白糖一大勺，食盐一小勺面粉半斤，用杯子量的话是两杯和面，记得放发酵粉，醒45到60分钟，冬天天冷的话可以把盛面的盆子泡温水里洋葱半只，大蒜半只，都给剁碎喽西红柿两个到三个，切丁备用阿里根奴和百里香各一小撮儿。这个，正宗批萨绝对不能少，超市里都有卖，基本上两三块钱一包，能用几十次的用油把洋葱，蒜末煸炒加ketchup和香料。Ketchup可以不用，反正后面要炒西红柿加入番茄继续炒，熟透加盐浓缩成皮萨酱马苏里拉奶酪刮成丝，这又是一个有知识产权的东西，记住，一定要用马苏里拉（）奶酪，超市买的时候要看仔细了，别的种类的奶酪拉丝效果不如它面醒好了后擀面杖的干活，没有擀面杖用酒瓶子（四方的酒瓶子不行，要用圆滴 – 这个技术算俺免费奉送）。擀好的饼胚放盘，用叉子扎上眼。家里有孩子可以让孩子帮忙，闲着也是闲着。放盘之前要在盘子里涂一层油先抹上炒好的番茄酱均匀撒上奶酪丝儿。然后上topping。这个看自己口味了，俺上的是pepperoni，图片略。上烤箱，400度12分钟，你要是饼子擀厚了延长一两分钟也行成品是这个样子滴。祝你有个好胃口

4.教你自己在家也可以做披萨，制作简单，味道可以媲美“必胜客”了

　　自制松软的披萨底，加以多多的马苏里拉芝士真的,无论下什么配料,不管是纯肉还是纯素,怎么吃都会觉得很赞，很健康,一起来制作它吧。鞋铺：LV6221716　　一、火腿培根薄底披萨　　主料：高粉80克 低粉20克 酵母2克 糖5克 盐1.5克 水50克 玉米油5克　　辅料：番茄酱适量 珍妮纯肉脆皮肠2根 培根2片 马苏里拉芝士100克　　制作工艺：　　1.把饼底原料的所有材料放入面包桶内　　2.面包机选择“披萨面团”程序，需时25分钟　　3.此程序包含揉面和发酵，揉面10分钟，发酵15分钟　　4.脆皮肠切片待用　　5.脆皮肠切片待用　　6.面包机程序结束后，取出面团，揉圆　　7.把面团擀成薄的大圆面块，直径比披萨盘稍大　　8.把面块放置在披萨盘里，整理边缘，使其贴服　　9.用叉子在披萨面胚上扎小洞　　10.送进预热好的烤箱中层烤5分钟，上下火200，使饼底表面烤干　　11.烤制后取出，刷一层番茄酱　　12.接着铺一层马苏里拉奶酪　　13.接着摆放脆皮肠片和培根肉　　14.最后铺一层厚厚的马苏里拉奶酪　　15.送进预热好的烤箱，上下火200度，中层烤13-15分钟　　16.烤制好的披萨表面金黄诱人　　17.烤制结束后，取出后即可拿上享用　　18.成品图　　二、鲜虾披萨　　主料：盐半小勺 白糖2小勺 酵母粉1小勺 温水75克 面粉125克　　辅料：无盐奶油15克 洋葱小半个 蒜瓣4-5个 番茄少司4大勺 水4大勺 黑胡椒碎1小勺　　披萨草1小勺 马苏里拉100克 虾仁适量 玉米粒适量 青豆适量　　制作工艺：　　1.一、饼胚部分：酵母粉溶于温水内，将除黄油以外的其他材料揉成面团，之后加入黄油揉到面团光滑　　2.放置一旁让其发酵　　3.酱料部分：将洋葱和蒜切成碎末　　4.锅内放入黄油，融化后放入洋葱末炒香。再放入大蒜末，炒出香味后加入番茄少司、水和黑胡椒碎，炒匀后转大火收汁出锅待用　　5.制作披萨：将发酵好的饼胚擀成8寸萨盘大小，放入盘内，(我没有披萨盘用微波炉烤盘代替的)　　6.用叉子在饼胚上扎些小孔，防止饼胚鼓起　　7.将炒好的酱料均匀的抹在饼胚上，撒些马苏里拉，大约20-30克。然后将准备好的馅料码放在上面，饼皮边缘刷些全蛋液　　8.烤箱预热190度，中层20分钟后取出，将剩下的马苏里拉撒在上面。继续烘培5分钟左右，直到奶酪融化　　以上就是披萨的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。​

5.自己在家怎么做披萨

披萨饼底的制作面粉200G盐1/2茶匙（3G）白砂糖1茶匙（5G）黄油1汤匙（15G）干酵母1茶匙（5G）牛奶100ml牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。关于奶酪如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。一、 什蔬香肠披萨 适用工具：平底锅用料：蕃茄酱2汤匙（30ml）甜玉米、豌豆各2汤匙（30G）红椒1/2个香肠50G奶酪100G黑胡椒2G油少许做法：1、 红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。2、 平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。3、 将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。小贴士：使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等 。二、香菇火腿披萨 适用工具 微波炉用料：蕃茄酱2汤匙(30ml)奶酪100G火腿50G口蘑50G香菇20G洋葱20G黑胡椒2G油少许做法：1、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。小贴士：使用微波炉制作披萨，饼底最好不要太厚，以免熟了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热，随时观察，避免烤糊。 三、田园蔬菜披萨 适用工具：电饭锅用料：香蒜辣酱2汤匙（30ml）奶酪100G甜玉米2汤匙（30G）豌豆2汤匙（30G）青、红椒各1/2个洋葱20G黑胡椒2G油少许做法：1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。2、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。3、打开电饭锅加热20分钟即可。小贴士：使用电饭锅制作披萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的，同时要注意，电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将披萨烘熟。1面粉 水，黄油，酵母，盐制成面皮（就像做面包的面团），平放在烤盘里上面刷层番茄酱，再放各种香肠，蘑菇就随意了，最后放放奶酪丝（要盖满整张饼）！放到烤箱烤220度30分钟或40分钟（随大小温度调整时间的多少)2比萨饼辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑做法：1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。家庭比萨饼之小试身手原料：家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。制作方法：先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。比萨饼尽管是洋快餐，但在中庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。A 怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。原料：高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克制法：将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果为好。B 自制番茄沙司的方法。原料：番茄500克，蒜茸25克，洋葱碎150克，白糖25克，精炼油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量制法：番茄去皮绞成番茄酱。精炼油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，接下来放入香叶，待小火将水分收干后，拣去香叶，即成。

6.自己在家怎么做披萨?

1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 4.把蕃茄酱浓浓抹一层 5.把菜丝(还有肉片)撒上 6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.(用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟呢)

7.自己在家怎么做披萨？

做美味可口的比萨 教你做比萨 比萨面皮的制作 一、 基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量，薄饼用2/3的分量就够了 材料 干酵母1.5小勺 水3/4杯（冬天用温水）==165克 普通面粉300克 糖1大勺 盐0.5小勺 软化奶油30克 做法 1、 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团 2、 加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好。 3、 面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟 4、 擀成圆饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。 5、 用*子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。 二、 基本比萨汁 材料 1、 洋葱1/4个 2、 大蒜头1瓣 3、 奶油10克 4、 番茄酱2大勺 5、 水6大勺 6、 盐1/4小勺 7、 黑胡椒粉1/4小勺 8、 牛至叶粉（比萨草）1/4大勺 9、 糖1大勺 做法 1、 把洋葱和大蒜头去皮剁碎。 2、 炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末。 3、 加入剩下的材料炒煮沸即可。 烤制 1、 烤箱预热210度 2、 放在烤箱下层，烤20-25分钟 3、 入烤箱15-20分钟后，取出撒上乳酪丝，继续烤5-10分钟即可

8.面点师教您在家做披萨，口感完胜必胜客，成本却不高，您试试

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！披萨是一种西式的点心，大部分朋友都不觉得陌生，我就经常带孩子去外面玩的时候吃，披萨说通俗点有点像我们中式的烧饼，但吃起来确实比我们的烧饼好吃多了，披萨的大概步骤就是先揉制一个面饼做底托，然后在面饼上涂抹上西式的披萨酱，覆上各式各样的馅料和马苏里拉奶酪，送入烤箱烤制即成，披萨的口味可咸可甜，我今天教大家的是一种咸味的披萨，咱们家里只要有烤箱就能做出来，口感完胜必胜客，成本也不高。但是在外面吃一个披萨动辄上百元，为什么外面的披萨价格会那么高呢？做披萨的面粉通常要选用高筋面粉，这样的面粉筋度高，做出来的饼底有嚼劲，优质高筋面粉的价格比普通面粉贵得多，这样自然就把披萨的成本增加了，我们在家做的时候如果要求不是特别高，完全可以用家里的普通面粉来做，揉面和醒面达到了一定的时间，面团的筋性也会提高很多。做披萨还需要用到黄油，当然我们家庭版的披萨完全可以用食用油来代替揉面，也可以用水来代替牛奶，我就经常这么做，晚上揉好一块面团，早上扯平来，铺上馅料，烤制十来分钟就可以了，十分快手，加上一份酸奶或者温牛奶，就是一顿非常美味的早餐了。【洋葱牛肉小披萨】用料：中筋面粉150克，清水90克，酵母粉2克，盐2克，玉米油15克，细砂糖5克，披萨专用牛肉粒适量，青椒半个，洋葱一块，马苏里拉奶酪适量，披萨酱适量。步骤：1，将中筋面粉，清水，酵母粉，细砂糖加入容器中，先搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，再加入盐和玉米油，再次将面团揉均匀，揉好的面团洁白细腻，盖上保鲜膜，醒发至原来的两倍大，我通常会在前一天晚上揉面，然后放到冰箱里冷藏发酵一晚上，早上起来刚好发酵好，拿出来就可以用了，发酵好的面团拉开可见密集的蜂窝组织，闻起来就淡淡的酒香。2，将发酵好的面团轻揉排气，然后分成四个小份，我今天做的是小披萨，所以把面团也分开了，其实做披萨麻油那么复杂，想做大的就用大面团，想吃小的就用小面团。3，将每个面团分别滚圆，滚成表面十分光滑的的状态，如果有大气泡出现，可以轻轻戳破它。如果有时间，用保鲜膜把面团盖上醒十五分钟，这样下一步会比较好操作，如果赶时间直接做也可以。4，取一个面团，将面团擀成圆形，大小和你需要用到的披萨模具差不多大就可以了，做披萨需要用到披萨盘，最好是不粘的，如果没有做防粘工艺，需要先在模具上抹一层油，以便披萨做好以后取出方便。5，将面饼铺在披萨盘上，四周要多一圈面团出来，用叉子或者牙签在饼皮表面扎上小洞，防止披萨烤制的过程中面饼鼓起来，全部做好以后放旁边醒几分钟。6，紧接着来准备配料，切一些洋葱丁，青椒丁，准备一些披萨专用的牛肉粒，然后在锅中加入一点黄油，加热。7，然后倒入青椒，洋葱和牛肉粒，把食材炒香一下，这样做也能炒出食材中多余的水分，做出来的披萨就不会湿。8，在披萨饼底刷上一层披萨酱，披萨酱可以自己炒，也可以直接买现成的比较方便，披萨酱涂的时候尽量不要涂到饼皮四周。9，把炒好的馅料铺到披萨饼上就可以了，炒披萨馅的时候就可以提前把烤箱预热上了，烤披萨需要的温度高一些，我通常会预热到210度。10，在披萨表面撒上一层马苏里拉芝士，这种芝士是披萨里用的，能拉出长长的丝，马苏里拉奶酪从网上买，或者可以从大型的商场买。11，将披萨送入预热好的烤箱，中层，上下火，210度烘烤大约15分钟就可以了，中途要多观察，可能用不到十五分钟就好了，只要观察到披萨表面的芝士颜色开始焦黄就行了。12，烤好的披萨要趁热吃，才嫩拉出长长的芝士丝，小小的一个，拿在手上超级满足，一个很快就吃掉了。小贴士：用中筋面粉揉面的好处就是可以不用借助添加剂和厨师机，手工揉面就可以轻松搞定，小小的一块面团，实在没有必要开厨师机用。有些朋友问我用平底锅能不能做披萨，我想说的是专业的事情还是要交给专业的工具来做，平底锅披萨虽然也能做出来，但口感和香味跟烤箱版的还是相差太远。图文均为妖妖原创美食课堂原创作品，并已签约维权，以盈利为目的的抄袭，搬运必追究到底！喜欢我们的文章的读者，欢迎您关注我们，点赞，收藏，转发给更多的朋友学习，您的关注是我们持续更新的动力，我们将保持每天至少更新一道食谱，欢迎您在留言区与我们多多互动！

对于想要学习小吃方面的学习，通过「详细菜谱」如何在家做成好吃的披萨？做成面皮就成功了一半！，外面卖30一个的披萨，自己在家做成本只需10块钱，又软又香又划算，怎么自己在家做披萨？？，教你自己在家也可以做披萨，制作简单，味道可以媲美“必胜客”了，自己在家怎么做披萨，自己在家怎么做披萨?，自己在家怎么做披萨？，面点师教您在家做披萨，口感完胜必胜客，成本却不高，您试试?? 也能有一些基本的了解。