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要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于重庆纸上烤鱼电话 地址 价格，可以了解很多关于吃的教学技能。
提起重庆，我用我这二百斤的肉体完全可以证明，重庆究竟有多好吃！别人去重庆都是为了看美女，看魔幻地形、感受山城魅力，而我，只是单纯为了吃~当然，这是我一个来了重庆十趟的朋友的心声！他每次来重庆，不长个三五斤肉是不会走的！作为火锅之都，除了火锅，重庆还有非常非常多好吃的美食！没有一个plus的胃，根本不配来重庆啊！这份本地人私藏美味清单，一般人我不告诉他~都在主城区，各式口味都有，每天也很纠结要翻谁的牌子！Tips：出行1、记得千万要穿舒适的运动鞋，在山城走路可不比平地，高跟鞋会被劝退的！2、记得带好晴雨伞，7、8月天气变化大。3、地图推荐高德，更懂重庆地形，要是地图都找不到，就问下本地路人吧（称呼为老师就可以，没毛病），都很热心。4、机场、高铁附近的黑车，千万不要坐！轻轨和地铁，黄色出租车都很方便！这是上次有同学私信来的经历，大家一定不要上当啊！5、购买特产去大超市，永辉、新世纪、OLE等都可以，门店购买的话，最好问问熟悉的本地人，文末有一个伴手礼推荐清单，都是本地人自己常买的，建议收藏。6、住宿尽量在核心商圈，推荐民宿，早点预订那种江景房，会淘到性价比高的房间，和朋友合订更便宜。好了，准备好你的口水了吗？↓↓硬菜篇◆石灰市李记串串地址：渝中区宏声巷19号1-4号（鲁祖庙旁）这家是开了几十年的老店了，也算一家元老级的网红店！开了很多分店，还有很多山寨的，如果你分不清谁才是正宗的，那就直接去这家总店吃吧！味道太惊艳了，锅底香味悠长，闻着就流口水的那种！串串也是很新鲜的菜，特别推荐他们家的香菜牛肉，一口一根，根本停不下来！◆洞亭火锅（防空洞店）地址：中山三路149号附1号这家火锅可算是我的心头好！第一次去足足排了2小时的队，但是很值。当你看着时间随咕咚冒泡的汤料上下翻滚欲望却在深不见底的老油中持续沸腾耐心快要被消磨掉，还好只需几秒一口吃掉筷子上脆嫩的鹅肠那麻辣刺激的味道彻底冲破那早已饥渴难耐的胃啊，毛肚鸭肠黄喉泥鳅莴笋头，我是夺么需要你们~◆邓莽子老火锅地址：鲁祖庙7号在重庆，说吃的总是绕不过火锅，好吃的火锅太多了，所以得再安利一家！这家老火锅是正宗的九宫格火锅，在一个提坎下面，店面不大，生意却好惨！饭点去排队至少一小时！味道那是没得说，本地人都爱吃的重口味，越煮越辣，越煮越香，越煮越入味。生扣鹅肠，老肉片，碗碗鸭血这些都是必吃的菜品，随便点都好吃，不用担心踩坑！这家店属于让人看着图片都能自动分泌口水的那种。。。。◆喜洋洋餐馆地址：中山四路79号附14号这家餐馆是我无意中发现的，是一家隐藏在中山四路边的中餐馆，不起眼的店面很容易错过。但是他们家的菜千万不能错过，不然就亏大了。已经开了好些年头的这家店，拥有很多自己的回头客。虽说是家常菜，却又不那么家常，因为每一道菜都是那么美味，吃下去的快乐是真正发自心坎上的。很佩服老板是怎么做到把一道家常菜做到如此好吃！招牌菜品是小米排骨、招牌酱油鸡等，甜中带香，每种食材都是搭配得那么相得益彰！逛完中山四路，别忘了来这家宝藏店，给你的胃一个大大的奖励。◆纯阳老酒馆地址：纯阳洞1号负2（七星岗2号口）这家老酒馆也是一家重口味江湖菜，已经开了二三十年了。虽然七星岗那么有历史沉淀的地方很值得一看，但我每次去都只为了这家老酒馆~属于江湖菜，重油重辣，绝对是重口味爱好者的福音！毛血旺、水煮肉片这种江湖硬菜必须得来一份，各种酒酿好看得，又不至于醉人！一口小酒一口肉，大概这就是人们说的江湖生活吧~◆九九豆花馆 地址：道门口9号附5号这家店在朝天门附近，一个街角，非常接地气，很有重庆老城的味道。不一定非要点他们的豆花，其他菜也很好吃。推荐他们家的烧白，三线肉很好吃，下面咸菜也很下饭。还可以点个红油耳丝，就是凉拌猪耳朵，再点个才五块钱的海带排骨汤！一顿饭吃下来便宜到让你怀疑老板到底有没有赚钱。◆姚姚鸡地址：土湾胜利村87号这家店真的是环境撇、服务拽、不打折还好吃得飞起！哼，仗着自己好吃就吆不到台！但是谁让我们馋呢！为了吃一口，我忍了！同样是需要提前预定的，他家芋头和鸡用高压锅炖的，很入味也很软，不过肉还是挺嫩的，就是略油。建议不太能吃辣的先跟老板娘说辣度，不然菊花可能要受罪。◆铁锅门地址：南坪东路15号负一层C号（现代女子医院斜对面）老牌子了，不过这家店装修过环境还很不错。专门做干锅，我最喜欢吃的就是干锅虾，虾子弄得太脆了，根本不用剥壳，嘎嘣脆，虾也很大一个，吃起非常过瘾！这个干锅也设计得很人性化，中间可以涮素菜，荤素搭配不会腻！◆大板烤五花地址：融景路捌大坨牛肉东100米当他还不是网红的时候，还不用排队，但他红了之后，味道还是没变，太让人感动了！店如其名，烤五花肉是他家的招牌，肥而不腻，再裹上生菜蘸料，别提有多美味了！真是想一下口水就忍不住了~还有包浆豆腐、韭菜、香肠、虾滑、苕皮......呜呜呜，我好想它们！◆沈姐万州烤鱼地址：沙坪坝北街92号附24号（重庆七中旁）重庆七中旁边的烤鱼一条街里，沈姐烤鱼就是那必吃的一家！嬢嬢些都黑热情！装修的环境也还不错。最经典的口味是香辣烤鱼，满满的干海椒和花椒，看着就上头了，再配上一杯冰啤酒，夏天不就是这样吗！还要啥自行车？除了烤鱼，他家的凉菜也黑不错，盐水花生、两份、辣子藕丁、凉拌豆干，用来下酒都是极好的~再来一碗冰汤圆，人生都圆满了！◆桃太郎日本料理地址：南坪南路万达广场时尚楼商务公寓4栋13-13这家本土日料店，深受重庆本地人的欢迎。不仅因为它精致美味的菜品，日式风格的装修也是一大亮点，最重要的是价格实惠！作为日料店，其他店动不动就人均过百，这家人均6-70就能吃到扶墙出！绝对是吃货们的爱~小吃篇◆香酥板栗饼地址：石油路街道大坪正街95号这个板栗饼真的太太太好吃了！外酥里嫩，饼子又酥又软，简直堪比女朋友，而且一点也不油腻，一次几个也没问题！咸味儿的上面是黑芝麻，香惨！甜味儿的是白芝麻，同样无敌，甜而不齁！一块钱一个的价格，爱了爱了！◆臭八怪味豆腐地址：学府大道20号附20号没有吃过这家豆腐，都不好意思说自己上过工商，当然吃过了我也没能上得了......炸豆腐外焦里嫩，再加上点海椒面，啧啧啧.......作为对豆类不太感冒的我，都一次次真香了！夏天的快落，就是这么简单！◆山城老冰粉地址：较场口日月光广场售楼部这家冰粉是手工搓出来的冰粉，和超市那种冰粉粉兑的口感差别太大了，气泡式的冰粉吃起来更软糯弹牙，在这样的夏天里，来一口非常消暑。还有凉虾和各式配料......你说这大夏天的，没有冰粉可怎么过~◆范嬢嬢春森路糯米团地址：学田湾正街59号春森路社区门口这家可以说是真正的儿时的味道，很多人排队购买，一次就买十个八个的。就一个小桌子，一个嬢嬢在那儿手工卖，而且只收现金，要去的朋友注意了，准备好现金！糯米软糯得很，要被滚出好形状，中间夹的是白糖芝麻和脆的不得了的油条！裹上黄豆面，一口下去，外面那些店的根本没法比！◆鬼包子地址：体育路211号这家传闻中的鬼包子，我种草好久了！无奈一直还没去吃到，因为他一般晚上10点才开卖！还很多人排队！老板现包现蒸现卖的包子，很新鲜，皮很适中，个人更喜欢鲜肉馅的，偏瘦一点。很多人来都是打包好几袋带走的，不过我觉得尝尝就好啦！毕竟好吃的辣么多！重庆的美食，真是说上十天半个月都不够的！这篇我真的是吞了好多口水才写出来的，求个三连不过分吧哈哈哈~看完是不是口水都流下三千尺了，快擦擦！还有一些私藏的好店，等我下次有空再给你们写！附
最近重庆的温度可以说是直冲云霄，看着外面的太阳都望而却步，可是在吃的路上依旧不能止步。这家烤鱼是已经被吃友在神探局吃货群里安利了无数次，甚至我们都以为这位吃友投资了这家烤鱼店...终于！在一个气温直逼40度的下午，大家在群里约上了！好汉烤鱼地址：龙江路渝隆观江10号附22号，九龙小学旁边联系电话：看到招牌，不得不让人想起刘欢大哥的这首经典的摆头好汉歌。五点多出门太阳还是火辣辣的，重庆这几天的天气简直就是要把人都烤了。人生就是这么奇妙，接我们的滴滴师傅居然跟烤鱼店老板住同一栋楼，还跟我们闲聊了两句“味道确实不错，生意很火爆，老板这些年赚惨了”。不过味道好人家愿意去吃，老板赚钱理所当然，而且看了下团购上的人均价格确实也不贵。庆幸这家店不是路边摊搭个棚棚的店面，不然可能真的再好吃都会被热的大打折扣，招牌很大，店面也很干净，店外面也有位置，但这个天气大家都愿意坐在空调房里面大快朵颐。装修偏中国风，用镂空木板隔断，整体的空间也更有层次感，不会有种打拥堂的感觉，屋顶的钢管用朱红色的纱布若隐若现的遮挡着，再吊上几个灯笼，墙壁上画了一整面墙的一条大鱼，烤鱼店铁证。鱼有鲫鱼和草鱼，四种口味：香辣、泡椒、豆豉、青椒。最好先打电话给老板预约，不然去了等的时间会有点长。泡椒味烤鱼（草鱼）香辣味烤鱼（草鱼）加配菜：韭菜、木耳、茄子香辣肥肠香辣排骨泡椒鱿鱼凉拌藕丁水煮花生合计 338元 泡椒味烤鱼 绿绿的一盘，端上来看不到鱼，被覆盖在满满的大料和配菜下面，大料用的很足，用筷子把大料配菜扫开，就能看到饱满的鱼肉，又顺着鱼肉划了几刀，更容易入味。然而开始吃的时候鱼肉没有怎么入味，吃到后面，大料的香味才进到鱼肉里面，现在想来，才端上来的时候，应该再等一段时间，让大料覆盖在上面，加上底下的炭火加热入味，应该会更好吃。鱼肉本身很嫩，鱼皮烤的焦焦的，火候掌握的很好。原本的配菜不多，连最爱的炸土豆都没有，但是配菜可以另外单点。香辣味烤鱼香辣的就看着比较有食欲，上面覆盖着被热油翻炒过的胡辣壳辣椒，这盘火力特别足，端上来油汁还咕噜咕噜的扑腾着。但是香辣和泡椒的味道相比，个人更喜欢吃泡椒，辣味更足，烤鱼确实不错！ 泡椒鱿鱼 必须吐槽，整体是很大一盘，可是鱿鱼太少，芹菜也太多了吧，鱿鱼的新鲜度和味道都还可以，不过我个人最喜欢的还是烧烤里面的鱿鱼须。 香辣排骨 吐槽第二波，排骨完完全全没有入味，不知道老板是怎么炒的，给我们的感觉就是胡辣壳辣椒这些佐料是炒香了再单独放上去的，没有跟排骨一起放在大锅里爆炒，吃起来就是猪肉的本身的那股子肉味，这道菜应该叫原味排骨，就是可怜盘子里的大料，没有发挥真正的作用。 香辣肥肠 跟排骨比起来，肥肠就炒的比较入味，叉烧包平时在外面是不怎么吃肥肠的，总觉得外面的店店清理不干净，但他家的肥肠还是弄的比较干净，也炒的比较干，吃起来不会太油腻。 凉拌藕丁 红油藕丁，颜色看起很有食欲，我们点了两盘都吃完了，藕丁是脆口的，藕是一种特别让人爱憎分明的食物，要么喜欢它的脆口要么讨厌，要么喜欢它的绵软要么讨厌。泡椒味烤鱼（草鱼）：★★★★☆香辣味烤鱼（草鱼）：★★★★☆香辣肥肠：★★★☆☆香辣排骨：★☆☆☆☆泡椒鱿鱼：★★☆☆☆凉拌藕丁：★★★☆☆水煮花生：★★☆☆☆总体评分：★★★☆☆我们结束战斗的时候，店面里几乎还是满堂，每一桌的人换了一波又一波，但是大家的目的都没有变，就是来吃烤鱼的。虽然生意好到爆棚，但是味道确实没有到好上天的地步，重庆万州的大多数烤鱼完全可以甩它几条街，九龙坡区最好吃的烤鱼这个称号恕神探局无法认同。 ののののののののの 我是可爱的分割线 のののののののの 周末叉烧包追完了人生一串，我就知道这样的美食纪录片肯定少不了重庆，没想到啊没想到，重庆居然出现在了比夜更黑的黑暗食材那集里，烤脑花很黑暗吗，在我妈“吃哪补哪”的谆谆教导下，叉烧包可是从小就开始吃哎。不过叉烧包确实受不了烤猪眼睛，怎么可能吃的下口！！ 图我都不敢放！猪：被你们人类安排的明明白白。神探局吃评个人意见，若有不同，保留意见评论区见啦 ，挪动你的小爪爪给我们点个赞吧...持续关注神探局，每周都有惊喜哦！END
我们这个分享，一直秉承着不是干货不分享，不是本质不传播。那所以呢，我们这次的分享呢，我们将通过这个鱼和引流鱼和锁客鱼和通过客户做裂变啊，这三个方面连续做三天后大家的这个分享交流。那今天晚上，我相信很多人看到我们就知道我们讲什么内容，我刚看到还有不知道我们今天讲什么内容啊，所以我们今天将通过我们的一个烤鱼店的鱼和通过祛痘对接，快速引爆自己店的这个客流从刚开始几桌啊，一天几桌做到一天几十桌。这是我们一个超常规的老学员亲自为自己店做的一个引爆客流的方案先来介绍一下他的背景，在没有接触我们之前，他是一个做广告的老板，自己投资开了一家万州烤鱼店，请的师傅也是从重庆请来的师傅，技术也是非常到位 就是没有客流进店，他也花了4千多元的广告投入，做了大量的广告宣传，发了很多的宣传单，还请了流动广告车下来进行全县城推广，结果就是没人来通过交流我们做了如下沟通，你的主营产品是有哪些？（了解自己主要产品）他说烤鱼，还有炒菜，主要是做夜宵烤鱼卖多少一份，原材料成本是多少（成本一定要精确）烤鱼58元一份，我们用的是草鱼，一般在两斤左右，加上调理和配菜大概在20元以内那一般到你店来消费的人平均一桌大概是多少钱（计算你的产品个人消费标准）平均下来在150左右你能毛利有多少呢？（计算好你的利润空间）大概有70左右我说你打广告的目的是让更多人知道你，还是让人进店了（清楚自己需要什么）肯定进店消费了这样那就太简单了，只要用我们的买客户思维把人买进来就可以了具体怎么做呢？直接把烤鱼免费送出去就可以了他说这样都送出去没不更亏，送不起啊你打广告有钱，直接送烤鱼怎么就送不起了？直接把烤鱼做成烤鱼卡去送就行了，客人没来，你又没损失，客人来了你就赚到了，来了不就要消费100多吗，这样你不就还有钱赚，说直白点就是花20元买一桌客户进来。听到这里他很兴奋，那太好了明天就去做，我说你先测试，学过我们的都知道超常规有11大思维，测试思维先搞100个烤鱼卡测试（成本也就2000，打个广告也差不多）马上就干，执行力很强的人！过几天找过来了，说这个也没效果啊，我们发了100张出去，只来了几个人我问怎么发的，叫服务员就在 路上发的我说难怪，打个比喻，我给你在路上一瓶饮料你敢喝吗？他说那不敢呢为什么呢？不熟悉，怕啊！我说一样的道理啊别人也怕啊我说你这么多的客户，为什么不嵌入他们的渠道发呢。把这个吃鱼卡给你的客户让他们帮你发呢不就解决了不认识，不信任的问题吗他说那怎么做，把这个卡送给你的客户，让他们维系老客户关系，同时也能促成他们成交譬如，理发店，你给他20张卡，让他维护老客户，你说他要不要？不要钱免费吃，肯定要这就对了，但有个核心点你必须的搞清楚，不然又会出问题如果美发店送给客户说一个朋友送的卡，你去免费吃，这样有没有价值换个角度说，这个烤鱼店是我朋友开的，我们都去吃了，味道很不错，我们老板就团购了20份回馈老客户的，只有前20个才有，你觉得这样哪个效果好呢那肯定是后者！那你必须的告诉渠道发卡的人具体的话术去测试。拿出100个名额分配5家店，并编号，测试出那个渠道给你带人多，以后就加大力度合作太棒了，马上去测试还有一点你必须的重视客人来了服务员几句话也很关键，要给他不一样的身份，贵宾合作单位推荐的，这里有个很巧妙的环节，登记他们的电话，说要和渠道结账，是那边团购的送给他们的。让客人实实在在感受到不一样，你也拿到了数据，获得下次促销的机会几天后反馈给我，来了41人只有一桌光吃烤鱼没点菜，只有3个渠道来人多点，基本消费在150-200之间我说这样你原来每座赚钱70左右，现在只是少赚了20 ，40桌就可以赚到2000，每送100份是不是就赚2000元，这个生意可以做不。我天天去送我相信看到这篇文章的伙伴也有做过和渠道合作的经历，由于细节做的不到位，没有达到自己满意的结果我们回头看看，这个里面用到了我们买客户思维，渠道嵌入模式，11大思维的测试思维，所以通过跟渠道合作，借别人的影响力，借别人的信任，引流自己的客流量把生意做起来，后续他还用了裂变的方式，几个月的时间让自己的生意做到天天都爆满。
烤鱼---重庆除小面，火锅之外的又一大特色。源于巫溪，后被万州发扬光大，现流行于各大餐饮市场。说起烤鱼，作为重庆人，可以说是如数家珍。比较受欢迎的有万州烤鱼，诸葛烤鱼，纸包鱼。口味更是繁多，主流有香辣、麻辣、泡椒、豆豉。在重庆烤鱼店数量可以和火锅媲美。但是有很多老板反映：自家店里的烤鱼总是又糊又苦，这是怎么回事呢？今天给大家讲讲正宗烤鱼秘诀。晚清年间，有位名厨叫叶天奇。那时，男尊女卑观念根深蒂固，大家族更是如此。叶天奇是有名的厨师，他的技艺自然也传男不传女，平时只教女儿一些家常菜。有一年，叶天奇大病，家里没有做年夜饭的人，他的女儿自告奋勇做年夜饭，其中就有发展到今天的万州烤鱼。当时受到了叶天奇的大力赞赏，可惜无人知道她的名字。如今，说起万州烤鱼，也只说是叶天奇的女儿发明罢了。我是重庆万州人，可以说是吃着烤鱼长大的。万州稍有口碑的店基本都去光顾过，每个店都口味不一，各有千秋。因其下面有炭火持续加热，冬天吃起暖和，夏天又有空调（重庆的夏天，没有空调根本无法生活好嘛！），可以说是全年无淡季。近几年也是吸引了很多的创业投资者。但是大都以失败告终，究其原因，无非是口味不好，吃起来又糊，又苦。自然开不下去。30年大厨揭秘重庆烤鱼做法，干货！看完记得分享给需要的人。（以香辣烤鱼为例）材料：油、盐、鲜汤250ml、黑鱼1条（鲤鱼、草鱼、鲶鱼等也可）、干辣椒100克、辣椒面、香芹菜50克、魔芋豆腐1块、土豆1个、郫县豆瓣30ml、大蒜100克、姜20克、花椒15克、花椒面、糖5克、酱油15ml、鸡精、孜然粉、葱、料酒做法：黑鱼洗净，沿鱼骨分成两半，鱼背相连。用姜片、葱段、料酒和盐腌制10分钟左右。烤盘上铺好锡纸，刷一层油，垫上葱段和姜片，将鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放在烤盘上。放进预热220度的烤箱上下火烤20分钟左右，中途翻一次身，再刷一次酱油和油。土豆切成条状，放入油锅中炸熟。炒锅内放油，烧至5成热，放姜末、蒜瓣、葱段炒香后放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。放入干辣椒和花椒炒香，加鲜汤烧开，放酱油、盐、糖、鸡精调味。放入切成条状的魔芋豆腐，炸好的土豆条煮开。将烤好的鱼身上的葱姜去掉，放入盘中，把做好的配菜和汤汁倒在烤鱼上，200度烤5分钟即可。（最后也可再将油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香，趁热浇在烤好的鱼身上。）注意：1、烤鱼时，烤盘上一定要铺锡纸，否则汤汁容易干掉，不易清洗。2、在锡纸上要多刷油，否则烤制时，容易糊，并且粘在锡纸上，不方便中途翻面。3、配菜可根据喜好选择，莲藕、豆干、黄瓜、莴笋等都可。4、土豆也可不油炸，直接煮熟，不过油炸后的土豆条味道更好。
主料 黄瓜鱼1只辅料 生抽1勺料酒1/2小勺盐1/2小勺泰式酸辣酱2大勺柠檬片半粒做法1.鱼洗净，抹上盐和料酒，肚子里面晒柠檬片2.抹生抽、泰式酸辣酱腌制2个小时左右3.锡纸上刷薄油，垫柠檬片4.摆上腌制后的鱼，表面再次刷酸辣酱5.包好，入烤箱200度20分钟6.打开，刷酱料，继续烤10分钟左右即可
对于想要学习小吃方面的学习，通过为了吃，重庆也值得你去八百趟！，人肉测评传说九龙坡区最好吃的烤鱼？ | 探店，营销案例：烤鱼店，仅做了一个动作，一天几桌，变成了几十桌，重庆烤鱼又糊又苦？那是你做法不对！30年大厨揭露烤鱼秘诀，重庆纸上烤鱼的做法?? 也能有一些基本的了解。
