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我认为大部分人关心的前途,都是是“钱途”吧?目前来说的一线城市全能西点师工资大约在1-3w月薪之间,酒店的不太了解,我说的是一般的店哈。这个呢就要求会的东西比较多,一般是店里大师傅,必须会烘焙和西点,还有创新和产品研发能力。 一家店的东西基本就靠他了 ,一般情况呢师傅主要是负责烘焙,西点由另外的负责。但是没人的时候就要什么都做,简直忙到飞起。烘焙做的东西非常多,而且要注意的也很多,稍不注意分分钟就东西烤废了,面包醒发过头了,蛋糕打老了等等。当然了这种情况很少会发生在师傅身上,而是学徒身上,因为人家经验丰富呀,没那么多意外。
学西点在西点店里当学徒是真的什么都学不到的,也是很大的一条弯路,也是比较浪费自己时间的,学习速度也是比较缓慢的,在学校学习就不一样了,老师都会手把手的教你,自己制作的时候老师在一旁指导,学习起来也是比较快的。
短期的西点烘焙培训班也要看你选择学哪种甜品或者哪个品种了,一般来说短期的西点烘焙费用都在3000左右,就是学一个饮品或者西点方面的,一般学习的时间都是10个课时左右,一般学了家用的可以选择这种短期的兴趣班,可以给家庭做点点心之类的。
西点烘焙食品分为还是比较多的,比如蛋糕面包糕点咖啡饮品等等。对目前来说,西点烘焙食品是占据一定地位的,人们的生活水平提高了,饭后甜品下午茶生日蛋糕节日蛋糕等等。如果说你进入西点烘焙行业,这也意味着你的发展空间是非常大的。
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