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学校学习就是一分钱一分货,你教了学费老师肯定会用心教你,而且在学习过程中你是能积累大量配方的。通常学完1-3个月以上的课程,你就有能力去一些连锁蛋糕店和酒店实习了,自己在工作中再磨炼一下技能,了解一下蛋糕店的运作方式,这些都对你今后的职业规划很有帮助。也有短期班一个星期的,针对零基础的同学学的内容比较多,时间就会久一点。
一个人,先不说他技术水平,也先不说他自己从业以后,对甜点的口味口感的评价体系建立的认知怎么样。如果他做的法甜,让顾客觉得没什么特别的。跟别家一比,也没啥不可替代的。那么,首先要他先找自己的水平问题。先不要怪法甜。毕竟到了今天,各地做法甜还能卖的还不错的,都是有点值得买的亮点的。否则,它也卖不到今天。
一般从学徒做起工资都很低,高的2600到1600的都有,有的包吃住还好一点,没有的话就只能自己哭了哈哈,学徒嘛刚去的时候都是打杂,刮烤盘,打扫卫生,给师傅打下手 给师傅称料,做蛋塔,面包装饰之类的活。慢慢时间长了才会教你打面啊,打蛋糕什么的,而且工作蛮辛苦的,吃早饭时间都是中午1点2点都正常,下班的话就看什么时候做完了。
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