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西点师的内容包含了烘焙行业的起源、认识烘焙行业的基本原材料、了解烘焙行业的设备等,还有烘焙职业道德,烘焙行业的发展、食品卫生要求等知识,西点的练习包含了各类面包的制作,各类烘焙甜品蛋糕西点轻食的制作,各类饼干的制作,果冻的制作等等。还有生日烘焙甜品蛋糕西点轻食的制作、土司的制作、蛋挞的制作,西点裱花课程等一系列的课程。
据估计在西点行业具备专业技师职称的西点师,年薪达10多万元以上,普通技师的年薪也在6多万元大约。人才市场上也是供不应求,就业机会随心所欲且薪资较高,是一种很好的职业。但是,西点的工作环境从始至终都与典雅温馨等关键词相挂勾。西点师具备著优雅典雅的形象,自己不但有著高超的西点技艺更有一类独有的内涵。
西点师就业情况相对较好随着人们对糕点甜点需求的增加,西点行业发展迅速,西点师可以在酒店餐厅面包店咖啡店等各类餐饮场所就业,也可以选择自己创业开设糕点店。在一线城市就业机会更多,薪资待遇相对较高,但需要注意的是西点师需要具备创新能力和良好的口味感知,不断学习和掌握新的制作技巧和流行趋势才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。
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