西点烘焙DIY花式豆沙面包

********花式豆沙面包********

 

原料：高筋面粉300克，鸡蛋1颗，奶粉30克，白糖40克，盐3克，干酵母粉5克，牛奶140克，黄油30克，豆沙馅儿适量
步骤：
1、把除黄油以外的所有原料放在一起，揉成光滑的面团，然后加入黄油混合，揉摔至扩展阶段，进行基础发酵
2、面团发酵至2.5倍大时取出，轻压排气
3、把面团等分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
4、把松弛后的面团用手压成圆饼，翻面后包入豆沙馅，收口捏紧，口朝下再盖上保鲜膜松弛5分钟