福建新东方厨师
400-850-8622
全国统一学习专线 8:30-21:00
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| 社 会 需 求 |
餐饮业作为一个发展中的行业，未来10年会有迅猛的发展。据权威机构调查，未来五年，厨师的社会需求量达到300万人，未来发展前途不可限量。 | ||
| 培 养 目 标 |
培养精通市场流行粤菜的厨师长、主厨、大厨 | ||
| 课 程 内 容 |
《烹饪原料学》、《原料加工技术》、《烹饪工艺》、《烹饪营养与卫生》。 经典粤菜制作及广州、潮州、东江的特色菜、地方名菜、新潮流行菜、各种粤式酱汁的调制和高档海鲜的加工与制作以及粤式风味小吃、酱卤烧腊、潮州卤水等粤菜传统菜、粤菜创新菜。 |
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| 课程 特色 |
全面学习精品湘菜的制作技术，实训工厂全真实战训练，并具备独立创业的能力。 | ||
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