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石家庄燕春高级面点专业
培训内容:主要学习面点加工工艺:烤、蒸、炸、煮、煎、烙等及蛋糕、面包等的制作,同时学习冷拼、雕刻等知识,通过系统的技能练习,让学生们系统了解面团调制、制馅、成形到成熟等各个操作程序和面点的组合、装饰等方面的专业理论,掌握油条、拉面、水饺、酥类、生日蛋糕等几十个品种,使学生最终成为饭店和食品加工行业的骨干力量。
主要课程:中西式糕点加工、烘焙技术、各地风味小吃、宴席知识等
1、学费:3500元/年 两年共计7000元
2、住宿费:600元/年
3、注册费:300元
4、实习材料费:1580元
学制两年的学生(农村户口及城市困难职工子女)可享受助学金1500元,学校负责助学金的报批,有关*发放后由学生本人领取。
石家庄市燕春技工学校2010年招生计划 石家庄新燕春集团于 一、招生对象: 1、初高中应、往届毕业生毕业生,年龄应在16—25周岁; 2、双眼裸视应达到0.8以上; 3、男生身高应在 4、五官端正,身体健康; 5、经入学面试合格后方可录取。 二、报名须知:报名时须持毕业证、身份证,近期免冠照片四张 三、报名时间:自即日起开始报名,报名费100元。 四、毕业待遇:学习期满,经考试、考核合格后,由我校颁发中专(中技)证书,考发证书,毕业后由学校推荐安排工作
2 年 制 中专 (中技) 班
专业
学费
招生人数
主要课程
就业方向
高级烹调师
3500元/年
80
烹饪原料知识、原料加工、饮食营养与卫生、成本核算、烹调工艺与实习、冷拼、果蔬雕刻、热炒实习、厨房管理
燕春花园酒店、燕春饭店、湘君府等大酒店以及青岛、北京等地的大酒店
高级面点师
3500元/年
30
中西式糕点加工、烘焙技术、各地风味小吃、宴席知识等
酒店管理
2300元/年
30
市场营销、餐饮客房服务、饭店管理、公关礼仪等近16门课程
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