石家庄燕春高级烹饪专业

石家庄燕春高级烹饪专业

培训内容：

学习中级班的全部知识和技能，在此基础上，增加学习传统与新潮八大菜系的经典菜品(20～30个品种)、名菜名点、原料的贮存保管、厨房管理知识、筵席设计；大型食品雕刻的各种技法、运用、保管、展台设计及花、鸟、鱼、虫、龙、凤、整雕、组合雕等各种瓜果、蔬菜的雕刻方法；什锦类拼盘、山水类拼盘、禽鸟类拼盘、各种水果的切刻技法、时尚水果拼盘、实用菜肴围边等。面向各大酒店及宾馆培养能适应厨房各岗位的高级技术人才。

主要课程：烹饪原料知识、原料加工、饮食营养与卫生、成本核算、烹调工艺与实习、冷拼、果蔬雕刻、热炒实习、厨房管理

 1、学费：3500元/年     两年共计7000元

2、住宿费：600元/年

3、注册费：300元

4、实习材料费：1580元

就业走向：北京白家大院餐饮有限公司、天津月坛集团、天津快客利餐饮公司、石家庄机场、石家庄燕春饭店、石家庄燕春花园酒店、石家庄湘君府、石家庄全聚德等大型餐饮集团。

学制两年的学生（农村户口及城市困难职工子女）可享受助学金1500元，学校负责助学金的报批，有关*发放后由学生本人领取。

石家庄新燕春集团于1998年7月1日经市批准成立，是一家以酒店服务业务为主、集餐饮、宾馆、娱乐、摄影、配送及人才培训为一体的国有大型商贸企业集团。集团下设综合事业部、信息策划部、人力资源部、财务部、配送中心、燕春技工学校（燕翔中专）等。石家庄市燕春技工学校是于1992年经省劳动厅、市劳动局批准的一所集技校、中专、培训中心、职业技能鉴定为一体的综合性中等职业学校。学校以快速发展的石家庄新燕春集团为依托，坚持学生*就业，与学生签订就业协议，并长期跟踪服务。

一、招生对象：

1、初高中应、往届毕业生毕业生，年龄应在16—25周岁；

2、双眼裸视应达到0.8以上；

3、男生身高应在1.70米以上，女生身高1.60米以上；

4、五官端正，身体健康；

5、经入学面试合格后方可录取。

二、报名须知：报名时须持毕业证、身份证，近期免冠照片四张

三、报名时间：自即日起开始报名，报名费100元。

四、毕业待遇：学习期满，经考试、考核合格后，由我校颁发中专（中技）证书，考发证书，毕业后由学校推荐安排工作。