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福州餐饮创业速成班培训

授课机构:福州华南职业

地址:厦门湖里大道78号(华光站)

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餐饮创业速成班(白、晚班)
 理论:烹饪基础知识、厨房设备与工具、烹调基本技法、食品卫生与安全、食品雕刻、职业道德教育、四大菜系、中小型 餐饮企业与管理、市场选址、原材料供货渠道、提供行业信息、餐饮管理、成本核算、菜谱设计
 实践:烹饪基本功(刀工、锅工)、川、闽实用菜品的制作、卤水、食品雕刻等、特色菜的制作。
 职业规划:能够独立完成常见川、闽菜的制作,培养具有小型餐饮企业独立经营的能力。
 就业推荐:学校提供公共就业信息。
颁发证书:本校《结业证书》
          省厅《上岗证书》
学制:70天
 

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