大油条班培训——无矾碱香酥大油条

一样的面，一样的油，不加矾、碱，自然发酵，就可以炸出不一样的油条！
传统的油条为了使油条松脆可口，揉制油条面团时，每需加入明矾[KAl(SO4)2•12H2O]和若干苏打（Na2CO3），在高温油炸过程中，明矾和苏打粉发生以下反应：
Al3++3H2O====Al(OH)3+3H+
2H++CO32-====H2O+CO2↑
由于CO2大量产生，使油条体积迅速膨胀，并在表面形成一层松脆的皮膜，所以吃起来表皮松脆。
传统油条一直就是*老百姓早餐的一种常见小吃，疏松剂—明矾而使铝含量都严重超标。过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。

悠悠香大油条是一种不加矾、碱，铝不超标的健康的大油条，他改变了“老三样”的油条做法，改变“油条铝超标”的年代，并且可以做到多姿多味，为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。悠悠香的单利民师傅在多年实践经营中，根据不同顾客所提出的宝贵意见，不断完善；经过精心研究，在传统的配料基础上，进行技术改良，研制出一种健康无铝油条的新技术配方，包括一定比例的小麦粉、水、鸡蛋、植物油和香酥油条粉等，经拌和、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品，彻底弃除传统“老三样工艺”，传承现代高科技生物食品技术的应用，研制出“无铝害”的油条产品。炸好的油条成品外酥里嫩，呈金黄色，膨松良好，大小均匀，无异味，健康营养。
如今悠悠香无矾碱香酥大油条口味也已得到了众多新老顾客的认可和肯定，故有“单记油条，不加矾碱，营养健康，香酥可口，”之美称。
地址：河南省安阳市大西门加油站对面杏林大药房西28号
乘车路线:从火车站坐5路 7路车到大西门下车即到 从东站坐32 31 到大西门下车即到、从西站坐28路到火车站乘坐7路公交车到大西门下车即到
悠悠香
  　　环球悠悠香特色小吃培训学校
      环球悠悠香特色小吃培训学校，座落在世界文化所在地——殷墟，“红旗渠”精神诞生地。*八大古都之一的安阳市。学校始建于2001年，汇集了国内的*烹饪餐饮管理、营销专家多名。高薪聘请了各地有名的烹饪大师5名，组成技术研发部。本校经过长期的建设和发展，具备了良好的办学条件，积淀了丰富的技术和经营经验，教*研水平稳步提高。服务功能也不断增强，为我国的小吃行业和再就业问题做出了重要贡献。
      环球悠悠香特色小吃培训学校是一家集小吃传授与技术开发、创业与再就业策划为一体的综合性餐饮学校,本校以 “弘扬民族饮食文化,丰富人民生活”为己任。　“以味道求生存、以信誉促发展”的经营理念，专心致力与饮食文化的传播与推广。本校具有品种最全、*特色的产品，适合各地特色小吃项目加盟、即可开固定店亦可流动经营，*150元，即可实现创业做老板的梦想，是您创业的*。
      培训内容及收费：
      1、小吃培训850元，2、早餐培训680元，3、特色饼培训680元，4、美味油炸培训700元，5、烧烤培训900元，6、面点培训单项300元，7、卤肉培训中级500元，高级1200元，8、凉菜培训中级300元，高级800元，9、特色风味小吃培训单项300元，10、串串香培训500元，11、冷饮系列培训800元，12、盖浇饭系列培训，13、砂锅系列培训，14、悠悠香多功能小吃车：A型1800元、B型2000元、C型2500元、D型 2800元、E型3880元、F型4680元、G型8580元
      选择环球悠悠香的六大优势：
      一、配方透明化：悠悠香在教学上实实在在，采取手把手试教学，学员可以动手操作，把全部配方教给创业者，不搞“1号料，2号料”教学，让创业者学到真东西，从当地就采购原料，降低成本，提高利润。
      二、配方标准化：悠悠香的任何一项技术都有标准的配方，不管是制作任何一项产品原料的配置大到斤数，小到克数都有明确的规定，比如说做辣椒油，多少度加什么料，加多少克都有明确规定，而且在教学上专门研制了一套方案，即使你不认字，即使你没下过厨房，悠悠香也能够保证在最短的时间里教会你。在悠悠香学习的学员吃住都免费，目的就是要解决学员的后顾之忧，让学员学的安心学的踏实！
      一、口味本地化：创业者在悠悠香总部学习时，有专业的老师会和学员沟通，学员把当地的口味告诉技术教师，老师会结合学员当地的特色，做出符合当人口味特点，和消费习惯的产品，确保开一家成功一家。
      二、小本起步，不断壮大，悠悠香会根据学员自身的实际情况给学员量身定做一套创业方案，降低学员的投资风险。
      五、完善的后续支持和服务：对于每一个创业者悠悠香都会本者高度负责的态度认真支持，完美服务，而且，每一个学过的学员都建立了完备的档案，在经营中遇到问题随时提供解答，技术方面跟宗服务，免费技术升级，让悠悠香的学员在同行业中立于不败之地。
      六、优惠扶持创业：同一种产品悠悠香的都要比市面上成本低，色泽好，口感刚独具特色，学员学习时不需要拿原材料费，就可以学到一流的产品。
      校长寄语：
      人的一生或许平凡，或许挫折，或许幸运，但最重要的是如何面对明天，一次的失败，并不代表永远失败，成败是成功之母，失败是成功经验的积累。不管你是农民、下岗工人，还是不识几个字的低学历者，在悠悠香小吃学校学习一技之长，创业百分之九十的都会成功。“尺有所短，寸有所长”三百六十五行，行行出状元，我想只要努力去做一件事情，加上品牌的力量，您肯定会成功的。　
      地址：河南省安阳市大西门加油站对面杏林大药房西28号
      乘车路线:从火车站坐5路　7路车到大西门下车即到　从东站坐32　31　到大西门下车即到、从西站坐28路到火车站乘坐7路公交车到大西门下车即到