西饼、面包培训考证
操作内容：各式面包、蛋糕、酥饼、挞、批及各种化学原料的使用方法及性能；
示范品种：约80个示范品种-方包、肠仔包、奶油包、牛角包、法国面包、萨琪玛、曲饼奇、蛋挞、葡挞、海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕现时流行品种；
学习周期：5周
*周
一：练习、面包造型
二：鸡尾包、杏仁椰香包、蓝莓墨西哥包、奶油排包
三：肠仔包、火腿玉米辫仔包、紫菜肉松包、三星包
四：花生酱包、毛毛虫包、奶皇包、雪山包
五：热狗芝士包、香葱排包、广式菠萝包、菠萝豆沙包
第二周
一：芝士条面包、肉松芝士土司、提子土司、核桃包
二：香橙椰宾包、红豆土司、甜方包、农夫包
三：原味奶露、德国黑森林、摩卡奶露、奶油包
四：咸方包、什果黑麦包
五：巧克力甜甜圈、草莓甜甜圈、炸红豆包、三文治
第三周
一：牛角包、水果丹麦包
二：瑞士蛋卷、橙汁蛋卷、西洋蛋糕、蜂巢蛋糕
三：香枕蛋糕、香蕉蛋糕、提子蛋糕、大理石蛋糕
四：戚风蛋糕、巧克力蛋卷、鲜奶元宝蛋糕、天使蛋糕
五：肉松蛋糕、椰蓉蛋糕、虎皮蛋糕
第四周
一：哈雷蛋糕、绿茶蛋糕、牛油蛋糕、杏仁巴戟
二：拿酥皮蛋挞、椰挞、法国面包
三：老婆饼、红豆酥
四：奶油曲奇、朱古力曲奇、核桃曲奇
五：核桃酥、可可花生饼、全麦包
第五周
一：酥皮蛋挞皮、葡挞皮、马芬
二：日式泡芙、瓜仁饼干
三：酥皮蛋挞、葡挞、小西饼
四：日式芝士蛋糕、重乳酪蛋糕
五：生日蛋糕
金玲培训
中山市金玲职业培训学校是广东省中山市劳动和社会保障局核实批准的大型职业学校。1998年由徐君平先生创办，2000年通过IS0901：2000质量体系认证，2006年与原中山市蒙妮坦美发美容学校合并，现开设美容、美发、餐饮服务(中西式烹调师班、中西式面点师班、卤水烧味班、营养配餐员班、餐厅服务员班、客房服务员班、前台服务员班)与商品营业员班、服装设计定制工班、茶艺师班、家政护理员班等课程。
学校配备完善的先进设备，师资力量雄厚， 具有一支拥有级技师、高级师等资格的教师队伍，以技能为主、兼并理论，使学员能完全掌握实际技能，回报社会。坚持以“教学认真、管理严谨、注重技能、保证质量”为办学方针，坚定不移地把社会效益放在首位，努力把学校办成一流的职业培训学校，把学员培训成二十一世纪有理想、能全面掌握多门技术的新一代人才。
美容美发培训部 由拥有技师高级职称的专业教师团队执教，结合丰富的教学经验和欧美*的美容、美发资讯，率先全面导入四季色彩理论，开设最实用的初、中、高级美容美发技能课程，创业课程。全方位从单一的组织性向多功能组织性转型，从而发挥时尚行业品牌的复合效能。
餐饮培训部由各专业特级师、一级师与从事厨艺专业技术二十多年的老师、师傅作教学导师，还聘请级的技师与省、港、澳、台师傅、专家作技术指导，传授时尚流行的品种。为学员提供一个掌握厨艺技术、创业、就业、出国、晋升的重要大门。
本校开设初、中、高级、技师专项人员等培训级别，学员可直接报考技术等级证书，并设有培训考前辅导，经考核合格，由广东省劳动局和社会保障厅颁发统一证（此证可办理出国公证、劳务输出、营业执照、上岗证等）,对今后开业、就业、晋升、劳务输出、办理营业执照等，有很大的帮助。学员在毕业后，如有需要创业（开店），本校必会给予技术的帮助与跟踪服务，使学员更快踏上成功道路。
学员享有终身学员身份，毕业后可随时回校咨询和学习。
秉着用美的理念办特色学校，用科学的管理、精湛的技艺，育一流美发师、美容师、厨师的教育方针。本校以“学会为止、免费重读”为学习宗旨，为社会培养更多的优秀人才。
学校地址：中山市石岐区华柏路9号金玲大厦（乘车路线：1、2、4、9、10、13、23路车到人民医院站，前往交通岗转右）
