[新乡市]哪里教兰州拉面刀削面整套技术培训

哪里教兰州拉面刀削面整套技术培训

​兰州拉面高汤--拉面味道的精髓所在：一碗好吃的牛肉拉面必须具备着汤好面劲道这两个特点：一碗面的灵魂在于汤，一碗汤的灵魂在于熬制时所用到的特色材料，和各类专用大料，我们信奉只有好的材料，才能够出来好的味道。所以我们在熬制高汤的时候，较好，选用的就是专用的高原的牦牛骨，高原的牦牛骨较普通的牛骨粗壮并且含有更多的氨基酸和钙质，所以使用牦牛骨在熬制高汤的时候，经过多次沸煮、微煮，使高汤里面的钙质及其丰富，并且里面富含多种人体所需要的氨基酸，所以，高汤很适合中老年人使用，第二，高汤的味道好不好，和其在熬制的时候使用的大料有关，经典美味在熬制高汤的时候，里面加入了三十多种秘制大料，因为只有好的大料，才能够出来好的味道，三十多种秘制大料经过长时间的熬制后，大料的香味和滋补养生药效充分的融合在了高汤里面，所以高汤有了滋补功效。并且高汤在熬制的时候还必须要经过两次“清俏”，是高汤成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里较入味儿的汤料，不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美，并且高汤具有多种滋补功效，具有滋阴潜阳，补阴虚，清血热。

拉面培训内容详解：
 

1.制作兰州拉面的面粉的原料的选取、初加工与保存,拉面由于其特殊性，必须用高筋面进行拉面，否则拉面易断不成形。

2.专业老师讲解制作兰州拉面高汤所需要的各种香辛料的作用及分类，以及香辛料包怎么制作、秘制大料的配比等。

3.兰州拉面的灵魂在高汤，我们教授您高汤的制作、大料的制作搭配及放置比例、不同口味拉面的哨子的制作，拉面专用红油、麻油、卤水的的制作

4.兰州拉面等主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习兰州拉面的制作工艺及流程。

6.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的拉面。

7.学员详细学习兰州拉面、和面、发面、拉制的配比技术和和面手法，并且每天都进行练习拉面的手工拉制，一直练习到学会满意为止；

8.兰州拉面多种开胃菜的制作方法。

开店投资前景:                                               拉面小吃店仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业。投资小，收益快，基本上没有风险。当月投资，当月收益，不需要广告宣传。兰州拉面不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。兰州拉面风味独特，能满足男女老少各类消费群体的需求，可早、中、晚、夜宵四次滚动销售，一天24小时不间断赚钱。拉面小吃店设备配置简单：拉面操作台1个（450元）、冰柜1台（1500元）、卤锅2个（80元1个）、汤桶3个（100元1个）、锅碗瓢盆、桌椅板凳。一般情况下，一斤面出2碗拉面，一碗拉面的成本在3块钱左右，成本非常的低，一份拉面至少卖8块钱，只要勤勤恳恳的劳作，开个拉面馆是真正的创业好项目。

新乡市*经典美味餐饮培训学校中心所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目，也可流动经营。秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念以市场需求为导向,综合把握市场,大力发展传统风味小吃系列,以随到随学、循环授课、实际操作、手把手教、包教包会为宗旨,提倡“平等互利,同创共赢”的合作理念。我校坚持“一切为了学员,为了学员的一切创新,使其得到了各地学员的一致认可。
 

示范讲解：
 

1. 专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧；

3. 原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1. 自己备原材料，老师旁边检查指导；

2. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；

3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

新乡市正规餐饮培训学校郑重承诺：
 

1.老师手把手教让学员亲自动手做，时间不限。什么时候学好什么时候走，包教包会，吃住免费。

2.所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。

3.培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费。

4.学校一律一次性收费，中途不另收其他任何费用。

5.学员学回去到家忘了，再来学校学习免费培训，终身免费技术升级、技术服务，开业老师去指导。

6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店成功，确保学员开店成功。

7.凡来参加学习者，均可享受财政补贴，收费优惠，莫失良机。

8.来学的时候需要带个人身份证、日记本、笔和生活小用品，被子不用带，学校男女宿舍都有，吃住免费。

9.两个人来学习，只收一人费用，吃住免费。

每天培训时间早上8：30-12：00，下午2：30-6：30。

两个人来学习只收一个人的学费，来了让你先品尝，满意了再交费

新乡市经典美味餐饮技术培训总部 

不看广告比味道 味道才是硬道理

联系人:张老师　 网址 www.xxdmw.com

乘车路线：新乡市火车站坐5路、146路、7路公交车到汽车东站站牌下（1元钱）

地址：河南省新乡市金穗大道与新飞大道交叉口

开车过来的学员，可以扫码或者加微信给您发微信位置，按照导航位置过来。

*经典美味欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情
 

下岗职工，退伍军人，残疾人，特困户，应届毕业生，学费优惠30%。 

郑重承诺

免费品尝，品尝满意再交费！学一赠一，报销车票！