[东城区]成都裱花培训机构 楚留仙芋

 许多同学都很喜欢吃布丁，想不想自己亲自动手制作美味的布丁呢，楚留仙芋的小编为您推荐几种简单易做，又可口的布丁吧。

原料：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶、

做法：

1. 把鱼胶和清水混和。

2. 基本上鱼胶和水的比例*为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼 胶的水和要混和的材料）。

3. 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。

4. 溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。

5. 因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上 啦。

6. 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。

7. 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，*控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。

8. 酸奶和鱼胶混合。

9. 酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找 个容器装起来，*用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小 时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，完成

用料：黑李子脯150克，白砂糖105克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。

做法：

1. 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。

2. 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水 中，不停地搅拌均匀。

3. 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。

4. 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。

原料：鲜草莓100克、草莓果酱100克、淡奶油1升、糖水、明胶60克、草莓果汁30克

做法：

1. 把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。

2. 往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。

3. 将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。

4. 把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。

5. 根据自己的喜好淋上少许果酱即可。

以上只是一些非常简易的制作方法，想要学习更多吗，楚留仙芋是个不错的选择哦，楚留仙芋有*的师资力量，教学团队，来楚留仙芋学习西点师，你学到得绝对是*、最专业的。

西点就业班

学期：四周

学费：请咨询

*周（饼干系列）历史文化，器具介绍，原味棋盘饼干，奶香棋盘饼干，原味曲奇，巧克力曲奇，原味桃酥，巧克力桃酥，提子饼干，蔓粤莓饼干，开口笑，提子饼干，阿拉棒，奶香阿拉棒，柠檬饼干，手指饼干，椰蓉饼干，花式饼干，饼干甜甜圈，巧克力甜甜圈，综合复习。

第二周（西点系列）西点理论，香蕉慕斯，酸奶慕斯，巧克力慕斯，焦糖布丁，原味布丁，抹茶布丁，咖啡布丁，提拉米苏，抹茶提拉，芒果慕斯，蜂蜜慕斯，鸡蛋布丁，草莓慕斯，朗姆芝士，蓝莓芝士，安格拉斯，原味起司，酸奶果冻，水果果冻，综合复习。

第三周（蛋糕系列）戚风蛋糕，烫面戚风，虎皮蛋糕，海绵蛋糕，泡芙，泡芙馅，菠萝皮，卡仕达，纽约芝士，夏威夷芝士，香妃蛋糕，摩卡蛋糕，元宝蛋糕，蓝莓蛋糕，哈雪杯，抹茶杯，抹茶红豆卷，坚果巧克力蛋糕，香蕉蛋糕，双色蛋糕，蛋挞，综合复习。

第四周（裱花系列）抹直面，抹圆面，心形，抹异形面，花卉花语，常用花嘴裱花，各式玫瑰花制作，花卉，巧克力插件，巧克力棒，原味胚体烘焙，花式胚体，五瓣花，小野菊，宿根福禄考，大丽花，创意花边，钓边、毛毛虫，直花边、绕边，云边、豆边，综合复习。

第五周（生日蛋糕系列）卡通类：哆啦A梦、蜡笔小新、喜洋洋等，平面卡通

节日类：爱情鸟、寿星公、寿星婆、圣诞老人等。

节日：包袱婴儿、情侣、凤凰

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