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【国际咖啡师课程适合人群】
① 课程对象:咖啡从业者、咖啡爱好者;
② 学习重点:作为咖啡从业者或爱好者,面对的是最直接的出品,除了对咖啡有全面的了解还需要对技能有专而精的研究。因此需要学习的重点如下:
器具及设备的功用,咖啡豆的解析;
出品元素——意式咖啡、冰咖啡、单品咖啡;
咖啡文化、风土及礼仪。
【国际咖啡师课程简介】
在这个课程里面您将全面了解并操作咖啡厅涉及的所有饮品与服务元素,跟随国内顶级的咖啡培训师学习欧洲正宗的咖啡课程;
国际咖啡师课程包含:器具的功用与调试,咖啡豆及品鉴,文化、礼仪及风土,意式咖啡,冰咖啡,单品咖啡,拉花与雕花,服务与沟通。
【咖啡课程学习元素】
① 咖啡器具功用与调试及咖啡豆解析;
② 咖啡文化,各产国的风土、礼仪及咖啡品鉴;
③ 意式咖啡——卡布奇诺,拿铁,美式咖啡等;
④ 冰咖啡系列——奶茶,冰沙,跳舞拿铁等;
⑤ 单品咖啡——咖啡豆的辨别(蓝山,猫屎,瑰夏等),煮咖啡及品尝;
⑥ 拉花与雕花;
⑦ 创意咖啡——酒精系列咖啡,水果系列咖啡,混搭咖啡等;
⑧ 咖啡厅管理:五星级酒店的表格管理,标准化、流程化出品与服务管理。
【欧域简介】
欧域教育自2009年成立,现已成为广东省最专业的餐饮类培训机构之一。欧域教育的培训课程和服务范围广阔,从认证、技能培训,到与职业相关的就业服务以及餐饮管理咨询。形成了标准化的课程体系,已成为餐饮培训领域的模板;
欧域教育一直致力于提升餐饮行业的出品质量以及服务素质。在各大领域均携手行业顶尖企业同步发展——先后与欧洲顶级调酒师学校EBS,美国权威咖啡师协会SCAA,法国正统波尔多达成技术交流与合作。更于2013年获得了西方皇家认证授权,毕业学员可获得全球认证GAS证书。
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