[西安市]担担面培训西安哪家好

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担担面是四川成都民间普遍且颇具特色的著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，因此得名。此面色泽红亮，麻酱浓香，麻辣酸味突出鲜而不腻，辣而不燥，可谓是川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。

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