[西安市]鸭片汤专业技术培训

   相信陕西人都知道老潼关肉夹馍，好吃皮酥脆！而老潼关的鸭片汤也不例外，那味道鲜美是不可独挡的，西安华夏专业培训老潼关肉夹馍、潼关鸭片汤，西安市灞桥区十里铺凯森福景美地一单元18楼04号。设备齐全，学习气氛浓厚！热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。
鸭片汤的简介

鸭片汤又名烩里脊片，它是把鲜里脊肉先竖后横切成小片，放人碗中用鸡蛋清调和，炒锅加热后，盛入清油，不等冒烟，将调和好的肉加少许淀粉稠浆打芡放锅内，炒勺不断搅拌，旺火升温，即“热锅凉油”。待肉片徐徐泛大，稍变色即可出锅，去掉余油置放碗中，用白汤适量，放入锅内煮沸，加盐、姜末、葱片，盛人品碗，加上香油少许即成鸭片汤，味道鲜美。

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